lunedì 12 ottobre 2015

POLLO AL POMODORO ED ERBE AROMATICHE


Per cuocere il Pollo al Pomodoro ed Erbe Aromatiche ho preferito usare il sacchetto da forno, in questo modo i liquidi che fuoriescono durante la cottura rimangono tutti all'interno del sacchetto, contribuendo a mantenere la carne del pollo ben idratata, rendendola quindi più tenera.

Ingredienti:

4 pezzi di cosce e sovracosce di pollo
5 pomodori datterini
insaporitore per carni Ariosto qb (contiene sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche)
olio extravergine d'oliva
vino bianco qb
un pizzico di sale
+ 1 sacchetto per cottura in forno

Preparazione:

Eliminate la pelle del pollo, sciacquatelo, ponetelo in una ciotola e fatelo macerare con vino bianco per circa 1 ora. Trascorso il tempo, buttate via il vino. Con un pennello per alimenti, spennellate i pezzi di pollo con olio extravergine d'oliva e spolverateli con l'insaporitore per carni. Sbollentate i pomodori per alcuni secondi ed eliminate la pelle, poi tagliateli a cubetti, conditeli con un filo di olio e un pizzico di sale. Prendete un sacchetto per cottura in forno e adagiatelo in una teglia, inserite i pezzi di pollo e ricopriteli con i pomodori. Chiudete il sacchetto e fate cuocere il pollo nel forno ventilato a 200°C per circa 50-60 minuti.

9 commenti:

  1. Si vede che ha trattenuto tutti i liquidi e i sapori con il sacchetto forno. Ha un aspetto davvero delizioso!

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  2. Ho visto la foro su FB ed eccomi qui tesoro di corsissima, prima di tutto per darti il benrientrata. Come sono andate le ferie? Sono veramente contenta di leggerti di nuovo e di godere delle tue ricette sempre deliziosamente nelle mie corde, ottimo questo pollo!
    baci
    Alice

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  3. Si vede che con questa cottura è rimasto morbido. Ottimo.

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  4. Che buono il pollo e con quei pomodori che danno colore al piatto e non solo, anche gusto, che bontà !

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  5. bentornata cara Elisa, hai proposto una ricetta semplice da fare ma deliziosa come tutte le tue, un caro abbraccio !

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  6. Mi garba tanto il pollo e lo preparo spesso. Mi piace la tua proposta la trovo gustosa e sfiziosa. Buona serata

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  7. Mi sembra di sentirne il profumo delizioso cara...bentornata un bacione <3

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  8. ma eccomi neh!! la mia porzione? suvvia che sto a salivà! che bontà! un bacione

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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