venerdì 22 maggio 2015

TORTA SALATA DI ZUCCHINE, PANCETTA E FORMAGGIO


La Torta Salata di Zucchine, Pancetta e Formaggio è un gustosissimo piatto unico, veloce e semplice da realizzare, che permette di allestire in poco tempo un pranzo o una cena. È un ottimo svuotafrigo, in più è il pasto ideale per essere trasportato e gustato durante un picnic.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia fresca
500 gr di zucchine
200 gr di formaggio emmental
100 gr di pancetta dolce a dadini
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 uova
olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
prezzemolo qb
sale
pepe

Preparazione:

Disponete la pasta sfoglia in uno stampo con la sua carta forno. Tagliate a rondelle le zucchine e cuocetele a mezza cottura con olio ed un trito di prezzemolo ed aglio. In una terrina a parte sbattete le uova con il sale e il pepe. Aggiungete il parmigiano grattugiato, l'emmental tagliato a dadini e la pancetta, infine unite le zucchine. Mescolate il composto e versatelo sulla pasta sfoglia, poi livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Preriscaldate il forno ventilato e cuocete la torta a 160°C per circa 50 minuti o fino a quando non risulterà dorata in superficie. Chiaramente i dati del forno sono puramente indicativi, regolatevi sempre in base al forno che possedete in casa.

12 commenti:

  1. A me questa torta piace molto, io però al posto degli zucchini metto gli spinaci bolliti! Ti assicuro che è fantastica <3
    Francesco Frasco

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    Risposte
    1. Grazie Francesco, proverò anche la tua versione, buona serata :)

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  2. Gustoso è gustoso con questi ingredienti, mamma mia!

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  3. amo le torte salate e questa ha un aspetto decisamente sfizioso, buon fine settimana, un bacione

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  4. Che bella che ti è venuta, perché anche l'occhio vuole la sua parte.
    Una delle mie torte salate preferite.
    Baci.

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  5. Una meraviglia è questa torta salata, che a me piacciono tanto !

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  6. esplosione di colori e di gusto... io mi butto a capofitto :)

    buon week end

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  7. Come ti dicevo su fb è una meraviglia,colorata ed invitante,ne mangerei una bella fettona.. :P
    Complimenti un bacione cara a presto <3

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  8. Proprio quello che ci vuole con l'arrivo del caldo!!! bravissima!!!

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  9. adoro le torte salate sono veloci e gustosissime proverò al più presto questa tua proposta!
    baci
    Alice

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  10. Decisamente invitante e che bel colore!!! Anche la ciambella qui sotto non scherza... bravissima cara!!!
    Un abbraccio buona giornata!!

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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