giovedì 29 luglio 2010

COPPA DO BRASIL


Per chi desidera un fresco dessert e non ha voglia o tempo per accendere il forno e per gli amanti del caffè, oggi propongo la Coppa do Brasil, un delizioso semifreddo a base di caffè e panna che resta cremoso e morbido anche dopo alcune ore di riposo in frigo.

Ingredienti:

500 ml di panna fresca
6 cucchiaini di caffè liofilizzato Nescafè Classic
4 uova grandi
160 gr di zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce
gocce di cioccolato
(panna per guarnire a piacere)

Preparazione:

Mettete ad ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda. In una terrina mescolate a lungo i tuorli con metà dello zucchero a velo. In un pentolino fate riscaldare 6 cucchiai di acqua, unitevi il caffè liofilizzato e la colla di pesce scolata e ben strizzata, poi mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando la colla di pesce si sarà completamente sciolta. Togliete quindi il pentolino dal fuoco e aggiungete il composto ai tuorli mescolati con lo zucchero, amalgamando il tutto. In una ciotola montate gli albumi con l'altra metà dello zucchero a velo e in un'altra montate la panna, poi uniteli delicatamente al composto di caffè. Versate la crema in coppe, guarnite a piacere con un ciuffetto di panna montata e con alcune gocce di cioccolato. Tenete le coppe in frigorifero per alcune ore prima di servire.

12 commenti:

  1. io al caffè non so proprio rinunciare... queste coppette farebbero al caso mio! :-P
    bravissima!
    baci.

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  2. Da caffeinomane non posso dire altro che...ne voglio una coppaaaaaaaaa! Golosissime, per il dopo cena ora ci starebbero a pennello. Un abbraccio

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  3. Abbiamo preparato una coppa molto simile alla tua la settimana scorsa, sublime! Adesso siamo ritentati dalla tua versione, sarà che il gelato al caffè ci piace troppo!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  4. @ Betty: Anch'io come te adoro il caffè, poi adesso è un periodo che lo mangerei e berrei in tutte le salse! Un bacione

    @ Federica: Pure a merenda non è male! ;-) Baci

    @ Luca and Sabrina: Come darvi torto, anch'io lo adoro! Bacioni

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  5. Complimenti..Io adoro le coppe al caffè! Vorrei rifare la tua ricetta il prima possibile.Con queste dosi,quante coppette ti sono uscite?Grazie mille!!!!

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  6. @ Grazie Raffaella. Sono uscite 6 coppette. Buona giornata!

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  7. Se dovessi ordinare, io prenderei la coppa con la panna, è ancora più golosa!

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  8. Ciao, sono Letizia, volevo farti i complimenti per il tuo blog, è veramente bello.
    Questa coppa al caffè è irresistibile, io poi che adoro il caffè...proverò a farla ..
    buona giornata

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  9. Grazie Letizia, sei gentilissima. Fa sempre piacere essere apprezzati. Se fai questo dessert fammi sapere se t'è piaciuto! Buona giornata :-)

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  10. Ciao! complimenti per il blog e queste coppette devono essere ottime :)
    Ci aggiungiamo come nuove follower..spero che passi a dare un occhiata anche nel nostro blog ^^
    P.S. se ti fa piacere preleviamo il tuo banner :)

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  11. B. e M. grazie per i complimenti, mi sono da stimolo per migliorarmi. Riguardo al banner mi fa piacere se lo prelevate, anzi se ne avete uno anche voi possiamo scambiarcelo. Buona serata :-)

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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