MINI PLUMCAKE ALLA PANNA
Con l'arrivo degli stampini monoporzione, grazie al dono di un'amica, ho finalmente potuto realizzare dei Mini Plumcake alla Panna. Come si evince dalle fotografie, mi son lasciata prendere la mano con il ripieno e sono venuti belli ciccioni, invece che mini plumcake forse avrei dovuto chiamarli maxi plumcake! Queste tortine sono così buone e soffici che si sciolgono letteralmente in bocca, in più sono sane e genuine, ideali per la prima colazione e la merenda dei vostri bambini.
Ingredienti per 9 mini plumcake:
220 gr di farina "00" per dolci
80 gr di amido di mais (o fecola di patate)
175 gr di zucchero
250 ml di panna fresca
125 ml di olio di girasole
4 uova grandi
la buccia grattugiata di un limone bio
1 cucchiaino di estratto di vaniglia homemade
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
(zucchero a velo a piacere)
Preparazione:
Con le fruste elettriche, mescolate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l'olio, l'estratto di vaniglia, il limone grattugiato e la panna liquida. Setacciate a parte la farina con l'amido ed il lievito, poi uniteli al composto liquido e mescolate bene. Versate il composto negli stampini da mini plumcake, riempiendo le formine per ¾
circa. Preriscaldate il forno ventilato e cuocete i mini plumcake a 160°C per circa 30 minuti. Chiaramente i dati sul forno sono puramente indicativi, regolatevi sempre in base al forno che possedete in casa. Una volta freddi, spolverateli con zucchero a velo.
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30 commenti
Che belli cicciotti e golosi!!!
RispondiEliminaBacio
Grazie Rosalba, ti auguro una buona settimana! :)
Eliminatroppo belli!!! poi dalla foto si vede che sono sofficissimi!!!
RispondiEliminaGrazie cara! Un bacione e buona settimana :)
EliminaSi vede che sono morbidi, si scioglieranno in bocca.
RispondiEliminaSi sono veramente fantastici :)
EliminaStavo scrivendo lo stesso identico commento di Fra qui sopra 😉
RispondiEliminaGrazie Simona
Eliminali voglio fare anche io, grazie per la deliziosa ricetta ! Un bacione
RispondiEliminaSon sicura che ti piaceranno! Un bacione
EliminaMolto golosi e estremamente soffici, li vorrei domani a colazione. Un bacione e buona serata
RispondiEliminaGrazie Fabiola, buona serata a te :)
Eliminala foto dell'interno fa proprio venir voglia di mangiarne due o tre, anche se son "maxi". Bellissimi!
RispondiEliminaGrazie e buona serata :)
EliminaSoffici e deliziosi, la morbidezza è evidente, la bontà di questi plumcake non si discute, complimenti!
RispondiEliminaGrazie Cristina, buona giornata :)
EliminaHanno un aspetto delizioso e mi piace anche la taglia maxi ^_^ così si può gustarne la bontà in più morsi ^_^
RispondiEliminaA presto
Rosy
Grazie Rosy, buona giornata :)
Eliminameravigliosi!!! la giusta carica per cominciare la giornata!!
RispondiEliminaHai ragione, ti ringrazio! Buona giornata :)
EliminaLa morbidezza di questi mini plumcake e l'aroma pannoso mi hanno conquistata al primo sguardo! Un bacio
RispondiEliminaGrazie Laura, buon week-end! :)
EliminaDavvero molto goloso! Brava!
RispondiEliminaGrazie Giovanna :)
EliminaMa come sembrano soffici e immagino molto profumati e golosi !
RispondiEliminaCiao Andreea, hai ragione sono sofficissimi, una vera bontà! Un bacione
Eliminamolto belli, sembrano sofficissimi :)
RispondiEliminaSi sono molto soffici, sono da provare! Buona serata :)
EliminaFantastici. Complimenti!
RispondiEliminaTi ringrazio! :)
EliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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