Canto del tè

 "La prima tazza inumidisce le mie labbra e la mia gola.
La seconda allontana la mia solitudine.
La terza fa scomparire la pesantezza del mio spirito,
reso confuso da tanta lettura.
La quarta esala una leggera traspirazione, e disperde
attraverso i miei pori tutti i dispiaceri della vita.
La quinta mi purifica.
La sesta mi apre il regno degli immortali.
La settima, oh potessi berne di più!
Non avverto più il soffio del vento che gonfia le mie maniche.
Trasportato da questa dolce brezza io raggiungo i cieli."
- Lu Tung -

Conoscete il motto da cosa nasce cosa? Nel mio caso da una torta è nata una collaborazione con la Peter's TeaHouse, azienda leader per il tè, che propone oltre 300 tipologie di tè e infusi provenienti dalle coltivazioni di tutto il mondo. Ricordate la Torta Vindo, la cui ricetta ho pubblicato qualche settimana fa? Quella torta è stata una mia creazione nata da un'idea che da un pò avevo in testa. Durante le feste natalizie mi era stato regalato l'infuso Portafortuna della Peter's TeaHouse, mi era piaciuto così tanto che ho pensato di usarlo per la preparazione di un dolce, di utilizzarlo quindi come nota dominante della torta che avevo in mente; così ho fatto ed è nata la Torta Vindo, farcita con la delicatissima camy cream che metteva ancora più in risalto il delizioso aroma dell'infuso. Ma si sa, tutte le cose che piacciono terminano molto presto, quindi urgeva un nuovo quantitativo di infuso, anche perché la Torta Vindo è piaciuta così tanto alla mia mamma, che me l'ha richiesta per il suo compleanno che festeggerà a fine maggio. A cuore di figlia non si comanda e quindi mi sono subito messa alla ricerca dell'infuso tanto agognato. Poiché i punti vendita della Peter's TeaHouse distano un bel pò da me, ho pensato di cercare il loro sito online per vedere se potevo acquistarlo lì. Una volta trovato quello che cercavo ho compilato il form con la mia richiesta, ma purtroppo per un errore del server non avevo visualizzato i dati del pagamento, per cui tramite email mi sono rivolta alla sede principale della Peter's TeaHouse per avere chiarimenti e da lì è nato tutto. Dopo l'email c'è stato un colloquio telefonico con la cordialissima signora Martina del reparto Sales & Marketing della Peter's TeaHouse, che venuta a conoscenza che sono una foodblogger, ha avuto modo di vedere il mio blog ed apprezzare la Torta Vindo e da lì è nata l'idea di una collaborazione. Sono inoltre orgogliosa di poter affermare che questa è la prima in assoluto per la Peter's TeaHouse, nonostante abbiano ricevuto sempre tantissime richieste e non siano mancate loro le occasioni per farlo. La signora Martina, sempre gentile e disponibile, mi ha messo subito a disposizione il loro catalogo per farmi scegliere tutti i tè che servivano per le mie realizzazioni. L'idea di base è quella di creare delle ricette estive con cui utilizzare i loro pregiatissimi tè, ricette che poi verranno pubblicate sui loro cataloghi distribuiti ai fornitori e a tutti i punti vendita della Peter's TeaHouse. E così dopo pochi giorni mi sono arrivati ben due pacchi con le miscele, nel primo pacco c'erano i campioncini e nel secondo pacco le stesse in dosi più abbondanti. In questi giorni mi sono deliziata ad assaggiare tutti i loro tè, alcuni che non conoscevo neppure, tè bianchi, neri, tè verdi, provenienti da Cina, Giappone, India, Sri Lanka, tè come il Sencha, il Gyokuro, il Ceylon, il Darjeeling, tè neri e verdi aromatizzati, il delizioso tè bianco Pai Mu Tan, tanto per citarne alcuni, poi infusi di frutta, erbe, spezie e fiori e il famoso Rooibos, conosciuto anche come tè rosso. Il Rooibos è una bevanda tipica del Sudafrica, dove è considerato da sempre una vera e propria fonte di benessere. E' un infuso ricavato dalle foglie dell’omonima pianta, appartenente alla famiglia delle leguminose e non contiene caffeina. Un vero toccasana ricco di antiossidanti, vitamine e sali minerali. Vi invito quindi a visitare il sito online http://www.peters-teahouse.com/it/ per farvi un'idea delle loro preparazioni oppure di visitare i punti vendita Peter's TeaHouse nelle principali città italiane. Io intanto vi saluto, vado a prepararmi uno dei miei deliziosi tè alla rosa prima di riprendere i miei impegni, vi do appuntamento a uno dei miei prossimi post dove vi mostrerò in che modo ho utilizzato alcune di queste fantastiche miscele da tè.

- T'ien Yi-Heng -

http://www.peters-teahouse.com/it/