TRANCI DI SALMONE AL CARTOCCIO

Il salmone è un pesce molto versatile, adatto alla preparazione di moltissime ricette. Io lo preferisco nei primi piatti, ma mi piace anche quello affumicato tagliato a fette e adagiato su crostini di pane abbrustolito con un velo di burro. Non è molto dietetico, ma ogni tanto si può fare un'eccezione. La ricetta che vi propongo ora, al contrario, è molto più delicata, si tratta dei Tranci di Salmone al Cartoccio cotti al forno, un piatto molto semplice da preparare e adatto a tutti i palati.

Ingredienti:

2 tranci di salmone fresco
4 fettine di limone
prezzemolo
sale
olio extravergine d'oliva
vino bianco

Preparazione:

Stendete 2 fogli di alluminio e su ognuno di essi versate un pò di vino, poggiate i tranci di salmone puliti, condite con un pò d'olio, prezzemolo tritato, sale e 2 fettine di limone a porzione. Chiudete bene i cartocci e inseriteli in una teglia. Cuoceteli nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Tags : Secondi Piatti

8 commenti

Manuela e Silvia01/09/11, 22:20
Ciao, è da un po' che abbiamo volgia di salmone...la tua ricetta, così delicata e gustosa, potrebbe essere una bella idea per prepararlo.
bacioni
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Federica Simoni01/09/11, 22:20
un pesce che amo moltissimo!! squisito preparato così!baci!
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Federica01/09/11, 22:27
Sia io che la cavia amiamo molto il salmone e lo faccio abbastanza spesso. Mi piace l'idea del cartoccio col profumo del limone :) Baci, buona serata
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La cucina di Molly02/09/11, 07:10
Ottim0 e anche facile da preparare, anch'io lo faccio così! Buona giornata
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Anonimo02/09/11, 19:32
delizioso. oltretutto qui il salmone costa relativamente poco (meglio non sapere perche'...)
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Italians Do Eat Better02/09/11, 22:30
Grazie a tutte per i vostri commenti e buona serata :)
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Ketti01/08/14, 00:23
ottima ricetta :D
ciao ciao
ketti :D
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