Lavate e mondate le cozze, versatele in una casseruola, coprite, fatele aprire e poi sgusciatele, tranne qualcuna che userete come guarnizione. In una padella versate un pò di olio, aggiungete un trito di aglio e prezzemolo e fate rosolare leggermente, aggiungete i bastoncini di surimi di granchio precedentemente scongelati e sfilacciati, fate insaporire qualche minuto, poi unite le cozze con l'acqua fuoriuscita durante la cottura, aggiungete del pepe nero e fate cuocere ancora per pochi minuti. Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente e mescolateli con la salsa.