CROSTATA ALLA CREMA SIMIL FERRERO ROCHER
Avete presente il ripieno dei cioccolatini Ferrero Rocher? La farcia di questa golosissima Crostata alla Crema Simil Ferrero Rocher, come si evince dal nome, nel sapore ricorda proprio quella dei famosi cioccolatini italiani. Per questa crostata golosissima mi sono ispirata alla ricetta trovata sul blog della bravissima Federica. Appena l'ho letta è stato amore a prima vista e quindi dovevo assolutamente assaggiarla. Leggendo gli ingredienti della ricetta di Federica ho notato che la frolla usata per la base della crostata era molto simile alla frolla usata da me in questa ricetta, allora ho deciso di fare un mix delle due ricette, per la frolla ho scelto di fare la mia, per la farcia quella di Federica. E poiché mi piace mettere lo zampino nelle ricette altrui per dare sempre il mio tocco personale, ho apportato anche qualche piccola modifica agli ingredienti aumentando un pò le dosi della farcia, per poterla adattare meglio al mio stampo. Dire che questa crostata è buona sarebbe riduttivo, gli amanti della Nutella e del cioccolato in genere, non possono assolutamente perdersi questa leccornia!
P.S.: Con la frolla avanzata ho realizzato anche 6 crostatine, tre le ho farcite con la Nutella ed altre tre con la mia confettura di fragole.
Ingredienti per uno stampo scanalato ∅ 28 cm.
Per la frolla:
500 gr di farina "00" per dolci
2 uova
70 gr di nocciole tritate
125 gr di yogurt bianco
80 gr di burro fuso e freddo
1 pizzico di sale
130 gr di zucchero a velo
3 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
40 gr di wafer al cacao sbriciolati
30 gr di granella di nocciole
Per la frolla:
500 gr di farina "00" per dolci
2 uova
70 gr di nocciole tritate
125 gr di yogurt bianco
80 gr di burro fuso e freddo
1 pizzico di sale
130 gr di zucchero a velo
3 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per la farcia:
400 gr di ricotta
5 cucchiai colmi di Nutella morbida
30 gr di zucchero a velo
80 gr di wafer al cacao sbriciolati
400 gr di ricotta
5 cucchiai colmi di Nutella morbida
30 gr di zucchero a velo
80 gr di wafer al cacao sbriciolati
50 gr di granella di nocciole
Per decorare:
Per decorare:
40 gr di wafer al cacao sbriciolati
30 gr di granella di nocciole
Preparazione:
Per la frolla: impastate con la planetaria burro, zucchero e sale, unite le uova, lo yogurt, l'essenza di vaniglia, infine le farine setacciate con il lievito. Foderate uno stampo da 28 cm. di diametro spennellandolo tutto con burro e fate aderire la carta forno. Prelevate parte dell'impasto e foderate il fondo e i bordi. Coprite l'impasto con altra carta forno, versate i fagioli secchi ed infornate a 170°C per circa 30 minuti. Togliete la carta con i fagioli e rimettete la base in forno per altri 15 minuti.
Per la frolla: impastate con la planetaria burro, zucchero e sale, unite le uova, lo yogurt, l'essenza di vaniglia, infine le farine setacciate con il lievito. Foderate uno stampo da 28 cm. di diametro spennellandolo tutto con burro e fate aderire la carta forno. Prelevate parte dell'impasto e foderate il fondo e i bordi. Coprite l'impasto con altra carta forno, versate i fagioli secchi ed infornate a 170°C per circa 30 minuti. Togliete la carta con i fagioli e rimettete la base in forno per altri 15 minuti.
Per la farcia: mescolate la ricotta con lo zucchero, unite la Nutella, i wafer sbriciolati, la granella ed amalgamate bene. Se il composto vi sembra troppo solido unite qualche cucchiaio di panna fresca (a me non è servita). Versate la crema sulla base fredda e ricopritela con le briciole di wafer e la granella di nocciole. La crostata va conservata in frigorifero. Con la pasta avanzata, invece, ho realizzato sei crostatine, tre le ho farcite con la Nutella ed altre tre con la mia confettura di fragole.
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89 commenti
Complimenti, è favolosa!!
RispondiEliminasai che non ho mai mangiato la crema simil Rocher? non credevo ci andasse la ricotta... mi piace proprio! :D
RispondiEliminaAnche per me è la prima volta, ed è favolosa! Per la farcia mi sono rifatta alla ricetta di Federica che mette la ricotta, ma ci sono anche altri che usano mettere la panna :)
Eliminaecco, lo sapevo, ricominci con i tuoi dolci che mi fanno impazzire!!!! Un bacione...
RispondiEliminaAlessandra questa devi provarla è una meraviglia! Un abbraccio :)
EliminaEcco chi era che aveva creato questa delizia che intravisto su fb!!!!! Non ci sono parola...bontà unica. Baci Manu
RispondiEliminaIn rete ci sono tante ricette con creme simili, ma con Federica sono andata sul sicuro, è una torta davvero squisita! Un bacione
Eliminavacca galla che goloità!
RispondiEliminaGrazie :D
EliminaDavvero golosa adatta per me che sono cioccolato dipendente !!!!!!!!
RispondiEliminaLa salvo nelle ricette preferite per farla al più presto !!!!!
Ti seguo su Blogloving .
Un caro saluto :-))))
Grazie Nadia, sei gentilissima! Visto che ami il cioccolato questa crostata devi assolutamente assaggiarla, è golosissima! Un abbraccio e buona serata :)
EliminaWow!!! che spettacolo ma è inresistibile questa crostata, scommetto che è finita in un attimo
RispondiEliminaChicca hai proprio ragione, è finita in fretta, mi tocca rifarla al più presto! :D
Eliminaquesta è una vera meraviglia!!!
RispondiEliminaGrazie Giulia :)
Eliminawow, fantastica questa crostata arricchita da uuna crema a dir poco strabiliante, complimenti e grazie di averci doanto questa ricetta
RispondiEliminaGrazie a te Paola per il tuo graditissimo commento! Buona serata :)
EliminaEccomiiiiiiiiiii!! ti è riuscita benissimo!! e vogliamo parlare delle crostatine?? quanto mi piace la griglia sopra!!Grazie della fiducia mi fa tanto piacere che ti sia piaciuta!!! allora faccio bene e rifare le vecchie ricette ultimamente mi portano fortuna!! a presto buon w.e.
RispondiEliminaGrazie a te per questa bellissima ricetta, ho scelto la tua ricetta tra le tante in giro nel web proprio per la stima e la fiducia che ho in te, per prima cosa come persona, poi come cuoca. Se c'è una che la merita sei tu. Visto che carine le crostatine? Pochi giorni prima di realizzarle ho comprato il rullo per losanghe e questa è stata l'occasione giusta per provarlo! Un bacione e grazie di tutto! :)
Eliminaps ho inserito il tuo link nel mio!! ^_*
RispondiEliminaSarò ripetitiva nel ringraziarti, ma lo meriti! Buon week end anche a te, un bacione :)
EliminaOhhhhhhh!!!! Complimenti!!! Che specttacolo questa crostata, è una meraviglia. Baci.
RispondiEliminaEttore
Grazie Ettore, sei sempre carinissimo! Un bacione :)
EliminaUna crostata davvero fantastica!!! Complimenti, come tutte le tue ricette!!!
RispondiEliminaUn abbraccio forte e felice sereta!!!
Grazie Elena, sei gentilissima! Un abbraccio a te e buon week-end! :)
Eliminaoh santo cielo!!!! sto sbavando!!! goduriosa! molto brava tu e la mitica Federica che non sbaglia mai! mi attira molto la frolla anche, perchè l'ho vista con yogurt ma senza uovo, non le due insieme..da fare!! grazie e baciiii
RispondiEliminaE' una crostata fantastica e la frolla è una delle più buone che io abbia mai mangiato, ti consiglio di provarla anche con altri dolci! Un bacione
EliminaSarà mia, poco ma sicuro!
RispondiEliminaOttima scelta! ;-)
EliminaMa che buona! Di solito faccio la torta ferrero rocher, ad una crostata non avevo mai pensato. Sarà buonissima!
RispondiEliminaCiao Dani, io invece l'inverso, la prossima volta la userò per una torta farcita! Grazie!
EliminaEsta me la copio, vaya maravilla.
RispondiEliminaGrazie Jose Manuel :)
EliminaRicetta fantastica. E' la prima volta che visito il tuo blog, complimenti... Ti seguo con piacere e questa devo assolutamente farla, adoro il rocher!!!!
RispondiEliminaGrazie Raffaele, benvenuto sul mio blog! Mi fa piacere che la ricetta ti piaccia e fai benissimo a provarla, vedrai ti piacerà sicuramente! Buona serata
Eliminaogni volta che passo a trovarti trovo tentazioni continue! Passami una fettina che non riesco a resistere!Un bacione e buon we !
RispondiEliminaCiao Chiara, questa in effetti è irresistibile, prima o poi devi assaggiarla anche tu! Buon wee-end, un bacione
Eliminaun applauso a te che l'hai replicata anche in versione mini con le crostatine e alla Fede pasticcera :D è una torta che ho voluto sempre fare ma per i sensi di colpa post "magnata" ho sempre evitato! voi però cosi mi istigate :P
RispondiEliminaSiamo un'istigazione a "dolcinguere", metti da parte ogni remora e mangia questa torta golosissima! :)
EliminaWow che meraviglia la tua crostata, e anche le crostatine sono deliziose!Complimenti cara. Buon fine settimana Daniela.
RispondiEliminaGrazie Daniela, un bacione e buona settimana a te :)
EliminaSembra molto buona
RispondiEliminaLo è, grazie Erika.
EliminaCredo che la rifarò :) l'aspetto è fantastico.
RispondiEliminaIo mi sono aggiunta come membro, se ti fa piacere fallo anche tu.
Ciao ciao
Grazie Carla, ti auguro una buona giornata :)
EliminaWow, che meraviglia! Un bacio, buona settimana
RispondiEliminaGrazie Giovanna, buona settimana anche a te e un abbraccio :)
EliminaComplimenti per la meravigliosa crostata e per le crostatine veramente deliziose!!!! Un bacione
RispondiEliminaGrazie Paola, ti auguro una buona settimana, un bacione!
EliminaMamma che bontà che vedono i miei occhi, non sapevo che nella frolla si potesse aggiungere lo yogurt, assaggerò al più presto!
RispondiEliminaCiao Mariangela, prova questa frolla con yogurt e nocciole è davvero squisita! Puoi utilizzarla per queste e altre preparazioni, infatti nel post c'è il link a una mia precedente ricetta che utilizza lo stesso impasto! Un bacione
EliminaGolosa è a dir poco!
RispondiEliminaGrazie :)
Eliminache dire di piu' è davvero una goduria questa crostata,che provero' sicuramente...le crostatine sono golosissime...un abbraccio cara :)
RispondiEliminaGrazie Letizia, vedrai che ti piacerà! Un bacione
EliminaAvevo capito che era buona, ma ora che ho letto la ricetta, penso che non sia buona, ma buonissima a cominciare dalla frolla. Mi accontenterei anche di una crostatina ...
RispondiEliminaBuona notte.
Credimi lo è, vale la pena di assaggiarla! Un bacione e buonanotte a te
Eliminadi sicuro eccezionale..
RispondiEliminaGrazie Pippi :)
Eliminae che meraviglia! dopo una giornata di studio molto intensa è proprio quello che ci vorrebbe :) me ne dai un pezzetto? :))))
RispondiEliminaCerto che si, anche metà crostata! Un bacione:)
Eliminatesoro avevo intravisto questa meraviglia qualche giorno fa su fb e subito me ne ero innamorata... adesso mi segno la ricetta... da rifare senza dubbio... complimenti:*
RispondiEliminaGrazie Simona, provala, vedrai ti piacerà senz'altro! Un bacione
EliminaMa che meraviglia, adoro molto sia la versione in grande che mignon....anche io quando avanzo l'impasto mi diverto ad usare gli stampini piccoli e creare le mini crostatine!!!
RispondiEliminaGrazie carissima, un bacione
EliminaNon leggo te come le altre da una vita, riesco a malapena a sbirciare facebook dal cellulare in giro mentre sono in treno...ho abbandonato il mio blog da più di un mese....ma recupero è! Essì che recupero...mi mancate troppo e infatti ti apro e che vedo? Stà meraviglia! Golosa da morire questa la rifaccio sicuro!
RispondiEliminaCiao Sabry, è vero è passato un pò di tempo, ma non preoccuparti, questi periodi convulsi capitano anche a me. Si sa che gli impegni a volte ci portano via molto tempo e non sempre riusciamo a seguire tutto e quindi per forza di cose qualcosa viene tralasciato. L'importante è però non perdersi mai di vista e ritrovarsi appena possibile. Grazie per essere passata, mi ha fatto molto piacere! Un bacione
EliminaFavolosa!!!
RispondiEliminaDa fare!!!
Baci
Grazie Carla, un bacione
Eliminami stai facendo venire un'acquolina vergognosa visto che a me non piacciono i dolci... sei super!!
RispondiEliminaGrazie Lu :*
EliminaChe meraviglia!
RispondiEliminaNon ho parole ma le papille che fremono!!! :-)
Grazie Franci e Vale :)
Eliminail solo vedere le foto mi ha mandato in estasi...leggere la ricetta mi ha conquistata , divinamente bella e golosa!! Deve essere mia. Per cui copio fortissimamente copio!
RispondiEliminabaci
Alice
Ciao Alice, son contenta che ti sia piaciuta, anch'io ne sono rimasta conquistata! Un abbraccio
EliminaAssolutamente favolosa e goduriosa, mi conquista dal monito figuriamoci quando mi ci metterò all'opera!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie Clara, un abbraccio!
Eliminairresistibile!!!!! te la copio immediatamente!!!! complimenti!!!
RispondiEliminaGrazie Mimma, buon fine settimana :)
Eliminapensavo di aver commentato questa torta: bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaGrazie Silvia, un bacione a te :)
Eliminaassolutamente invitante, assolutamente perfetta,stragolosa... la adoro!
RispondiEliminaGrazie Lucy :)
Eliminacara....mi mancano le tue ricette....spero che tu stia meglio e che piano piano tutto si risolva. Ho letto su fb....ti abbraccio forte!!!
RispondiEliminaGrazie cara amica! Purtroppo è un momentaccio, anche a me manca molto curare il mio blog e passare a visitare i blog amici, ma purtroppo in questo periodo non riesco a seguire tutto, spero solo che l'emergenza rientri al più presto! Un abbraccio a te
Eliminaok l'unico modo per iniziare la mia dieta è tenermi lontana dal tuo blog! troppe tentazioni deliziose che mi fanno sciogliere!!!
RispondiEliminabravissima davvero!!!
Grazie Rumi! Ogni tanto si può cedere alle tentazioni altrimenti sai che tristezza? Un abbraccio
EliminaDev'essere meravigliosa! :-) Poi la frolla allo yogurt...l'adoro :-) Complimenti cara!
RispondiEliminaGrazie Caterina, un abbraccio :)
EliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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