TORTA SALATA ZUCCHINE E RICOTTA AI SEMI DI PAPAVERO
La Torta Salata Zucchine e Ricotta ai Semi di Papavero è un piatto facile da preparare, ottimo sia come antipasto sia come piatto unico, che può essere preparato in largo anticipo e riscaldato per qualche istante prima di servirlo. Freddo, invece, è il piatto ideale per un bel picnic con gli amici.
Ingredienti
Preparazione:
Per la pasta brisée:
250 gr di farina
125 gr di burro freddo
70 ml di acqua fredda
1 pizzico di sale
125 gr di burro freddo
70 ml di acqua fredda
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
850 gr di zucchine
250 gr di ricotta
200 gr di prosciutto cotto a dadini
3 uova
50 gr di parmigiano o grana grattugiato
aglio, prezzemolo
sale, pepe
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio raso di semi di papavero
250 gr di ricotta
200 gr di prosciutto cotto a dadini
3 uova
50 gr di parmigiano o grana grattugiato
aglio, prezzemolo
sale, pepe
olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio raso di semi di papavero
Impastate la farina con il burro freddo a pezzetti, il sale, l'acqua e formate una palla. Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare nel frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo, stendetelo su una spianatoia infarinata, poi adagiatelo in uno stampo rivestito da carta forno. Preparate il ripieno nel seguente modo. Cuocete le zucchine a rondelle con olio, aglio e un pò di prezzemolo, salate, pepate e portate a termine la cottura. In una terrina mescolate le uova, il sale, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto a dadini e le zucchine. Versate il ripieno sopra la pasta brisée, livellatelo e cospargete i semi di papavero sulla superficie. Cuocete a 180°C per circa 40-50 minuti o secondo le istruzioni del forno che possedete in casa. Fatela raffreddare un pò prima di gustarla, personalmente la preferisco completamente fredda.
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40 commenti
e spettacolare ...molto bella da vedere ma credo anche da mangiare
RispondiEliminalia
che bella idea hai avuto! aggiungere i semi di papavero è stata una genialata! un abbraccio e buona settimana....
RispondiEliminaUn idea fantastica......Bravissima....
RispondiEliminaChe ricca e saporita è questa torta. Io adoro i semini di papavero, li metterei ovunque; mi danno allegria e qui ci stanno proprio bene. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaUna torta buonissima, vorrei potermene portare una fetta all'universita' per il pranzo di oggi!
RispondiEliminaadoro queste torte salate delicati e stuzzicanti allo stesso tempo e i semi di papavero danno un tocco in più
RispondiEliminache bellaaaaaa !!!
RispondiEliminaE' proprio sfiziosa!!!
RispondiEliminaLe torte salate le faccio molto ,e i semi di papavero danno un non so che di prezioso !! sembrano piccolissime perline . ciaoooo
RispondiEliminaBuonissima complimenti
RispondiEliminaMa che bella torta salata! con i semi di papavero si presenta proprio bene!
RispondiEliminaBellissima! mi hai dato un'idea, proprio stasera avevo intenzione di fare una torta salata
RispondiEliminala torta sa di buono....e quei semini poi gli danno quel tocco un pò chic! Bacini
RispondiEliminabella e buona :)
RispondiEliminaSto ingrassando! ;-)
RispondiEliminaecco chi mi ha fregato tutti i semi di papavero XDXD
RispondiEliminaPer fortuna le zucchine ci sono tutto l'anno ormai...così non è difficile preparare questa torta solare e gustosa!!
RispondiEliminaUn bacione
@ ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ: Grazie Lia!
RispondiElimina@ Chiara: Grazie Chiara, sempre gentilissima! Buona serata e un abbraccio
@ lidia: Grazie!
@ Federica: Grazie Federica! Sai che hai ragione? Da quando li ho scoperti li metterei anch'io ovunque! Un bacione
@ Lalina: Grazie Lalina cara, mi spiace non poterti dare una vera fetta, spero tu possa farla al più presto! Un bacione e in bocca al lupo per gli studi!
@ Le pellegrine Artusi: Concordo con te! Grazie :)
@ chabb le padelle fan fracasso: Grazie Sandra!
@ Memole: Grazie!
@ ANNA: Hai ragione Anna, i semi gli danno quel tocco in più. Prima le facevo spesso, ma era un bel pò che non preparavo una torta salata, ne sentivo la mancanza. Buona serata
@ zagara: Grazie tante!
@ PolaM: Grazie Pola, buona serata
@ Donatella: Mi fa piacere! Grazie :)
@ stefy: Grazie! I semi oltre a starci bene visivamente, aggiungono anche un aroma che ci sta molto bene
@ rosy74: Grazie Rosy :)
@ I sognatori di Cucina e nuvole: Allora ti darò la fetta più piccola ;-)
@ blu notte: Ebbene si lo confesso! :D
@ Mammazan: Hai ragione, adesso si trovano tutto l'anno, quindi uno può gustarla quando vuole! Un bacione a te :)
davvero invitante.. simmy
RispondiEliminaGrazie Simona! :)
RispondiEliminaBuonissima, direi molto invitante con quei semini di papavero!
RispondiEliminaGrazie Molly, sempre carina, buona serata :)
RispondiEliminaCiao! Complimenti per il blog.. mi piace molto e questa torta di zucchine e ricotta dev'essere buonissima! :) passa a trovarmi, mi farebbe molto piacere. A presto.
RispondiEliminaGrazie erhcpe, benvenuta sul mio blog! Passerò a visitare il tuo blog con molto piacere! A presto :)
RispondiEliminaE' splendida, bell'idea i semi!
RispondiEliminaGrazie Cannella!
RispondiEliminasto gia uscendo a comprare gli ingredienti!!! che bontàààà!
RispondiEliminaVedrai che ti piacerà!
EliminaE ' favolosa questa torta salata, ottima l'idea dei semi di papavero. Buona giornata Daniela.
RispondiEliminaSi, in effetti è una bella idea, ci stanno proprio bene! Un abbraccio
Eliminaeh si, questa sarò proprio "costretta" a copiartela...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaAh beh davanti a una costrizione mi arrendo! ;-) Un bacione
EliminaDeve essere spettacolare!!! Complimenti, ci regali sempre delle ricette squisite!
RispondiEliminaGrazie Marjlou, un abbraccio
EliminaStrepitosa....come tutto ciò che fai!! :-)
RispondiEliminaTroppo gentile, grazie Assunta! :)
EliminaQuanto mi piacciono queste torte salate. Brava!!!
RispondiEliminaUn caro saluto
Erika
Grazie Erika, un abbraccio
Eliminawow gioia!!! ma perchè non trovo mai il tasto di g+ per votarti??? =(
RispondiEliminaSta sotto il post, fai aggiorna :)
EliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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