Pulite i carciofi togliendo le foglie dure, tagliateli a pezzetti e metteteli in un ciotola con acqua e limone per non farli scurire. In una padella con dell’olio mettete a imbiondire l’aglio, il peperoncino e il prezzemolo tritati, aggiungete i carciofi a pezzetti, coprite e fate cuocere 5 minuti. Dopo aggiungete i funghi tagliati a pezzetti e fateli cuocere con i carciofi per altri 5 minuti. Portate e ebollizione una pentola d’acqua, salatela, e cuocete la pasta, quando è cotta, mescolatela con carciofi e funghi. Servite a tavola guarnendo con qualche fogliolina di prezzemolo (a piacere) e spolverizzate con parmigiano grattugiato.