mercoledì 7 luglio 2010

INSALATA DI PASTA ALLA MARINARA


Con il caldo di questi giorni si ha pochissima voglia di stare ai fornelli e questa bella insalata di pasta alla marinara è proprio l'ideale. La si prepara in largo anticipo e quando si ritorna a casa dal lavoro o dal mare si apre il frigo e troviamo il nostro pranzo pronto ad attenderci! L'insalata di pasta è anche un ottimo piatto unico da servire durante una cena estiva con gli amici!

Ingredienti:

320 gr di trofie (fusilli, farfalle)
250 gr di gamberetti sgusciati
160 gr di tonno sott'olio
100 gr di piselli
3 pomodori per insalata
succo di ½ limone
50 gr di capperi sotto sale
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
origano

Preparazione:

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con tre cucchiai di olio. Una volta raffreddata, aggiungete i piselli cotti in poca acqua salata e i gamberetti anch'essi lessati in poca acqua e sale. Unite poi i pomodori tagliati a pezzetti, il tonno sgocciolato e sminuzzato e i capperi lavati per togliere l'eccesso di sale. Mescolate tutti gli ingredienti e unite il succo di mezzo limone, un po’ d’olio e poco sale, solo se necessario. Mescolate bene la pasta e spolverate con un pò di origano e pepe. Conservate in frigo.

17 commenti:

  1. Quando si tratta di pesce per me c'è sempre da leccarsi i baffi. Deliziosa questa combinazione di sapori per la pasta fredda. Un bacio

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  2. Ma si è giusta giusta per l'estate e poi con il pesce è certamente speciale!! Bravissima

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  3. coi i caldo che ce sono le più ideali queste paste fredde..ma la tua versione mi ispira tantissimo visto che non mi e mai passato dalla mente di farla così..
    un abbraccio lia

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  4. Un insalata molto bella e estiva...estiva complimenti :)

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  5. mmm dev'essere deliziosa, mi serviva proprio un'idea del genere!! Grazie!!!

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  6. Ciao! Ma che buona ed estiva questa pasta! Pesce e verdure è il miglior condimento per le paste di questa stagione.
    baci baci

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  7. Pur non avendola assaggiata ti possiamo dire che noi andiamo matti per questo tuo piatto, anche il formato di pasta ci piace moltissimo, in una parola questa ricetta è sublime!!!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  8. dammi un insalata di pasta o di riso o di cereali e mi fai una donna felice !!
    buonisssimaaa

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  9. great summer salad I agree no one likes to cook in the summer heat, yum and with prawns oh how lovely

    sweetlife

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  10. Daiii, con le trofie non l'avevo mai pensata la pasta fredda.. MI piace l'idea, grazie. Baci

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  11. Buonissima, profumata di mare e perfetta per queste giornate afose! bacioni

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  12. Che buona, con tutti i sapori del mare!!!!! bella idea con le trofie, brava!

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  13. mi hai fatto venire fameeeeeeeeee... adoro le insalate di pasta e riso, sono veloci, pratiche e buone!
    baci.

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  14. che meraviglia..adoro questo piatto..lo magerei un giorno si..e l'altro pure!:)

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  15. Che buona!!!E poi anche fresca, davvero perfetta! Un bacio ^_*

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  16. Un grazie a tutti voi per i vostri graditissimi commenti! Un abbraccio

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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