SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Dopo i Panini con i Ciccioli e l'Uvetta, vi propongo un altro piatto laziale, un piatto tipico della cucina romana, sono i famosissimi Saltimbocca alla Romana, apprezzati anche all'estero, un secondo piatto davvero ottimo che si prepara in pochissimi minuti e che piace davvero a tutti.
Ingredienti:
6 fettine di vitello
6 fettine di prosciutto crudo
6 foglie di salvia
½ bicchiere di vino bianco
una noce di burro
sale e pepe qb
Preparazione:
6 fettine di vitello
6 fettine di prosciutto crudo
6 foglie di salvia
½ bicchiere di vino bianco
una noce di burro
sale e pepe qb
Preparazione:
Eliminate eventuali nervetti e pellicine dalle fettine, inseritele tra
due fogli di carta forno ed assottigliatele battendole con il
batticarne. Stendete su ogni fettina di carne il prosciutto crudo e una
foglia di salvia fermando il tutto con uno stuzzicandenti. Volendo
potete anche spolverarle di farina. Mettete nel tegame una noce di burro
e fate rosolare le fettine da entrambi i lati, bagnate con il vino,
lasciate sfumare poi aggiungete sale e pepe. Servite la carne con il
sughetto di cottura.
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13 commenti
buonissime,mi piacciono molto e poi sono veloci da preparare :P
RispondiEliminaUn classico romano che adoro.
RispondiEliminaMia figlia li adora sono velocissimi e stragustosi!
RispondiEliminaBaci
Alice
sono buonissimi, facili e gustosi, il massimo per chi ha poco tempo e anche per chi ne ha ! Un bacione
RispondiEliminasono troppo buoniiii li adoro e a quest'ora ancor di più
RispondiEliminaUn piatto che mangio sempre volentieri, brava, sono appetitosissimi!!!
RispondiEliminaBuona serata...
Da quanto che non li mangio!!! Che fame!!!!! ^_^
RispondiEliminaMmmmm che bontà mi sembra di sentire il profumino!!!!!
RispondiEliminaQuesto commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaun piatto da leccarsi i baffi :)!
RispondiEliminaun classico irrinunciabile della cucina romana, buoni! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao cara,
RispondiEliminain questi giorni sono un po' incasinata causa trasloco,per questo non mi son più fatta viva..cmq conto di tornare al più presto come prima.. :-))
i tuoi saltimbocca son strepitosi cara... :P
Un bacione a presto <3
Grazie a tutti, un abbraccio :)
RispondiEliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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