IRISH COFFEE MUFFINS
La ricetta di questi Irish Coffee Muffins l'avevo messa da parte molto tempo fa, quando mi capitò di leggerla casualmente su un sito di lingua inglese. Poi però avevo dimenticato di averla, come capita con tante ricette che mi colpiscono, le metto da parte e poi...le dimentico! Però ieri me la son ritrovata di nuovo davanti agli occhi e quindi li ho provati! Sono davvero deliziosi, tra i più buoni che io abbia mai preparato, con quel delicato aroma di caffè unito al Baileys che li rende davvero unici. Poi non so voi, ma io adoro il Baileys, per cui vado sempre alla ricerca di ricette che lo contengano. Con questa dose sono usciti 12 muffins grandi.
Ingredienti:
375 gr di farina 00
2 uova
200 gr di zucchero
200 ml di panna
180 gr di burro (o 150 gr di olio di girasole)
3 cucchiaini di caffè liofilizzato Nescafè Classic*
100 ml di liquore Baileys
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
*potete sostituirlo con 100 ml di liquore al caffè
Preparazione:
375 gr di farina 00
2 uova
200 gr di zucchero
200 ml di panna
180 gr di burro (o 150 gr di olio di girasole)
3 cucchiaini di caffè liofilizzato Nescafè Classic*
100 ml di liquore Baileys
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
*potete sostituirlo con 100 ml di liquore al caffè
Preparazione:
Setacciate insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. A parte, sbattete con le fruste elettriche le uova, il burro fuso, la panna, il caffè liofilizzato e il Baileys. Poi aggiungete, pian piano, gli ingredienti umidi a quelli asciutti e amalgamate. Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati oppure nei pirottini di carta inseriti negli stampini e riempiteli per i 2/3 della capienza. Cuoceteli nel forno ventilato, preriscaldato, a 160-170° per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati. Spolverate con zucchero a velo poco prima di servirli.
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32 commenti
M'incuriosisce molto questa versione dei muffins, mi spiace ma... te la copio.
RispondiEliminaGiuro che non ritaglio niente e metto il link, ahahahah.... che bella soddisfazione ieri =_^ baci.
sono deliziosi! li segno!
RispondiEliminabuona settimana cara.
@ CRI: Ahahahaha! Vero ieri una bella soddisfazione. Se ti piace il caffè e il Baileys (come piace a me), son sicura che questi muffins ti piaceranno! Un bacione
RispondiElimina@ Betty: Ciao cara, buona settimana anche a te! Un bacione
che buoni, mai fatti così. copio copio
RispondiEliminaun bacione
Pina
Capita sempre anche a me di mettere da parte ricette con l'idea di provarle subito e poi invece dimenticerle per mesi! Questi muffins sono strepitosi, l'aroma del bayles è qualcosa di fantastico da solo, immagino abbinato al caffè :D! Copiooooooooo ^_^
RispondiEliminaUn abbraccio
sembrano deliziosi... poi adoro i muffins=)
RispondiEliminadai un'occhiata se ti va a
http://www.modemuffins.blogspot.com
Il bayles mi è proibito :((((!!!!
RispondiEliminaPerò saranno divini... anzi dibayles ;)))
Se ven estupendos. Super esponjosos y supongo que tienen que estar deliciosos. Saludos
RispondiEliminawow sono favolosi!!! li segno da fare!!!bravissima!!baci!
RispondiEliminauna deliziosissima e originale ricetta!una meraviglia:)
RispondiEliminaI tuoi muffins sono sembre spettacolari, questi poi davvero curiosi!!
RispondiEliminaHai visto l'header, non è definitivo, sto facendo delle prove, mi sono scaricata un programma in visione per 15gg. per fare banner e un altro di foto ritocco, me sto a diverti' 'na cifra ^__^
Bacioni
Fantastici, ne siamo ghiotti solo a immaginarli, ce li segniamo subito e di sicuro non lasceremo passare troppo tempo prima di farli, ci incuriosiscono, ci intrigano e non possono che essere buonissimi!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca
ma che bontà..ma che bontà!!!Io adoro il caffè e questi dolcini devono essere ottimi, brava!
RispondiEliminaMa come hai fatto?? Caspita quanto son belli! Tra me e i muffins credo che ci sia un odio reciproco,non vogliono proprio venir su!Acci!Un abbraccio
RispondiEliminaFantastici, una versione veramente golosa e devono essere molto buoni! complimenti! baci
RispondiEliminaciao complimenti per il blog!!!questi muffin sono magnifici belli gonfi!!!*_* wowww!!
RispondiEliminapoi per rifarmi ulteriormente gli occhi sono passata a vedere quelli al cioccolato....STUPENDI!!=D
da oggi ci sono anche io tra i lettori fissi anche se più che fissi direi accaniti!!!=) ihih!!
ciao ciao =))) a presto valentina di ominipasticcini
Che posso dire se non yummy che buoni , cosi belli e perfetti pronti per gustare!
RispondiEliminaQuesti muffin devono essere proprio deliziosi!!! vado a procurami il baileys...l'ho finito ma voglio assolutamente provarli.
RispondiEliminaC'est sûr, je vais faire cette recette, merci - a presto !
RispondiEliminaStrepitosi questi muffins! Li farò di sicuro!
RispondiEliminasuperb muffins, I love the the pics they look super most and perfect with espresso..yum,
RispondiEliminasweetlife
uh chissà che buoni con il bayleys...son da copiare!!
RispondiEliminati son venuti perfetti.....cupolone bello alto e soffici!
brava!
Mhh...ma che buoni, gli darei un morso! E poi c'è anche il Baileys, io lo adoro!!!! Mi manca l'Irlanda e questi muffins me la fanno tornare in mente...
RispondiEliminacomplimenti!
Anche io come te adoro il caffè ed il Baileys....quindi ti scopiazzo questa chicca e li provo....
RispondiEliminaciaoooooo
Questi muffins sembrano una delicia..!! complimenti per il tuo blog e per le tue ricette.. rimango ancora a curiosare TUTTO..!!!
RispondiEliminaSaluti e buon week-end.!
Ciao sono davvero fantastici e particolari!!! una vera delizia!!! sai quanti ne mangerei adesso??? un bacione, Luciana
RispondiEliminaGrazie a tutti voi per i vostri graditissimi commenti, passerò a salutarvi sui vostri blogs! Buona domenica a tutti! Baci
RispondiEliminaWhisky et café ça me semble délicieux !
RispondiEliminaIl faut que j'essaye cette recette
bonne semaine
bisous
Bello iniziare la giornata con queste delizie ! Felice giornata !
RispondiEliminaGrazie Andreea :)
EliminaQuesti li preparo oggi!!!! Sono superlativi e adatti alla giornata ;)
RispondiEliminaGrazie Laura, son sicura che ti piaceranno! Un abbraccio :)
EliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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