lunedì 1 novembre 2010

TRECCIA AL CIOCCOLATO


Un goloso intreccio con pezzetti di cioccolato fondente, fatto di un morbido e profumato pan brioche, da preparare per una prima colazione o una bella merenda con gli amici.

Ingredienti per uno stampo a cassetta 12x35 cm:

500 gr di farina Manitoba
80 gr di zucchero
1 cucchiaio di miele
2 uova
180 ml di latte tiepido
125 gr di burro ammorbidito
½ lievito di birra fresco
1 scorza d'arancia grattugiata o vaniglia
1 pizzico di sale
120 gr di cioccolato fondente tritato al 74% di cacao

Per spennellare:

1 uovo sbattuto con cucchiaio di latte

Preparazione:

Sciogliete il lievito nel latte. In una ciotola riunite la farina, le uova, poi versate il latte con il lievito sciolto, lo zucchero, il miele, il burro ammorbidito, il sale e la buccia grattugiata dell'arancia. Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, poi formate un filoncino e lasciatelo riposare protetto da un canovaccio per 60 minuti. Trascorso il tempo di riposo, dividete l'impasto in tre porzioni uguali. Stendete ogni porzione e formate un rettangolo, su ognuno distribuite 40 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente. Arrotolate le tre porzioni in filoncini lunghi circa 30 cm. Intrecciate i filoncini fra loro formando una treccia. Trasferite la treccia nello stampo rivestito da carta forno, spennellatela con l'uovo sbattuto con il latte e lasciatela lievitare in un luogo caldo per 2 ore o comunque fino al raddoppio del volume. Infornate nel forno preriscaldato a 150°C (o secondo le indicazioni del vostro forno) per circa 35-40 minuti. A metà cottura, se il dolce tende a scurirsi, copritelo con un foglio di alluminio. Quando sarà cotta, sfornate e ponetela a raffreddare su una gratella.

34 commenti:

  1. MMM treccia golosa complimenti ..
    Un saluto dai viaggiatori golosi...

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  2. troppo buona!!!
    passa a trovarci=)
    www.modemuffins.blogspot.com
    baci!

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  3. Che meraviglia quelle gocciolone di cioccolato avvolte da una pasta soffice e profumata all'arancia. Una treccia deliziosa. Un bacione, buona settimana

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  4. Che soffice!!! Un abbraccio e buona giornata :)

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  5. wowwwwwwwwwwwwwww che meraviglia!!!!soffice come una nuvola..e golosisssima!!baci!

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  6. deve essere una meraviglia questa trecciona, bravissima!!!
    baci e buon lunedì.

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  7. Ciao! Complimenti per la ricetta!! :)
    Ti invitiamo a partecipare al nostro contest!
    A presto!

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  8. Uh quanto è soffice e cioccolatosa questa treccia, ci è bastata guardarla per capire che è uno di quei dolci che non possiamo che rifare anche noi!
    Bacioni e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  9. une très belle brioche au chocolat.
    Bravo!!!
    J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  10. ha un aspetto molto invitante e sembra sofficissima!Buona settimana, un abbraccio...

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  11. Ok sembra così morbida che mi viene voglia di usarla per cuscino =)

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  12. Esto se ve absolutamente delicioso, que maravilla.

    Saludos

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  13. Splendida questa trecciona cioccolatosa...peccato che adesso non faccia proprio tempo a imbastirla per domani mattina, perchè mi ha messo una voglia pazzesca! Mi segno subito la ricetta. Grazie cara

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  14. mmhh fa venire una voglia matta, con tutto quel cioccolato, bella bella!!!
    Bravissima

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  15. un intreccio davvero golosissimo.. che intriga davvero moltissimo

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  16. Una morbida treccia, brava ! un dolce che piace sempre, vero ? ciao

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  17. Che meraviglia... guardo sempre con ammirazione i lievitati perchè non mi riescono ancora alla perfezione, ma questo sembra lievitato e cotto alla grande!

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  18. Da leccarsi i baffi!!!
    Ho già aggiunto il tuo Blog tra i miei preferiti sul mio!
    Complimenti, Monia.

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  19. che bontà questa treccia!!!! soprattutto con il cioccolato fondente!!! complimenti sei bravissima bacio e buona domenica

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  20. Grazie a tutti per i gentili commenti! Un abbraccio forte :-)

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  21. una fetta con il caffè ci sta proprio bene a quest'ora, buona giornata cara, un abbraccio...

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  22. una treccia supergolosaaaaaaaaaaaaaa, il modo migliore per iniziare la giornata!! Un abbraccio SILVIA

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  23. Che meraviglia!!!ne prenderei volentieri un pezzetto

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  24. mamma mia!!! questa è una di quelle cose che farebbero impazzire mio figlio Lorenzo!!

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  25. quanto è golosa questa treccia :-D piena di cioccolata e con il profumo di arancia! sai che bontà!!!!! bravissima :))) buon fine settimana!!

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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