CALAMARI "FRITTI" AL FORNO
Piatto e Cottura Crisp nel forno a microonde
Non sono abituata a guardare i programmi pomeridiani, per prima cosa perché a quell'ora sono al lavoro, per seconda cosa perché non mi piacciono granché. Ad eccezione di un pomeriggio dello scorso inverno, quando sono rientrata a casa un pò prima del solito, mi è capitato di guardare il programma condotto da Paola Perego. Durante la trasmissione c'era un piccolo spazio dedicato alla cucina, la rubrica “Le ricette di Federica” presentata dalla giornalista Federica De Denaro. La ricetta di quel giorno era Calamari "Fritti" al Forno. In pratica i calamari tagliati ad anello venivano passati in un'impanatura costituita da farina e pangrattato in parti uguali e poi cotti al forno. Ripeto spesso che raramente mangio fritti, per cui questa ricetta ha destato la mia attenzione e l'ho trascritta al volo. Da allora son passati molti mesi, ma finalmente mi son decisa a provarla e sapete una cosa? I calamari cotti così mi son piaciuti davvero tanto!
Ingredienti:
2 cucchiai di pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
½ kg di calamari
2 cucchiai di farina di semola rimacinata2 cucchiai di pangrattato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
Lavate, pulite i calamari e tagliateli ad anelli. In un recipiente versate la farina ed il pangrattato in parti uguali, aggiungete un pò di sale e pepe e mescolate. Impanate gli anelli di calamaro, scuotete l'impanatura in eccesso e poneteli in una teglia ricoperta di carta forno unta con un pò di olio. Cuoceteli nel forno a 200-220° per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, finché non risulteranno dorati e croccanti. Serviteli caldi.
Cottura Forno Microonde:
Cottura Forno Microonde:
Tagliate ad anelli i calamari puliti. In un recipiente versate la farina ed il pangrattato in parti uguali, aggiungete un pò di sale e pepe e mescolate. Impanate gli anelli di calamaro e scuotete l'impanatura in eccesso. Ungete con un pò di olio il piatto Crisp e preriscaldatelo per 2 minuti, poi ponete i calamari nel piatto e ricopriteli con un filo di olio. Cuoceteli in modalità Crisp per 10-11 minuti, girandoli a metà cottura, finché non risulteranno dorati e croccanti.
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26 commenti
sembrano deliziosi! me ne lasci un pò? :-)
RispondiEliminaCon piacere, ma fa presto che stanno finendo! ;-)
RispondiEliminaIo vado matta per i calamari fritti, ma visto che, appunto, son fritti, non me li concedo così spesso. Copio&incollo alla velocità della luce! :D
RispondiEliminaAnche a me piacciono i fritti, ma sto attenta a non esagerare, questa mi pare una buona alternativa e poi si preparano velocemente, il che non guasta!
RispondiEliminaquesta ricetta te la copio...faccio pochi fritti ma questa è da fare
RispondiEliminaSembrano fritti veri! Non amo friggere e il mio stomaco non va neanche molto d'accordo col fritto. Questo suggerimento lo prendo al volo ^__^ Grazie, buona serata
RispondiEliminaBuona serata a Federica e Bassottina :)
RispondiEliminabuonissimi li faccio simili e piacciono sempre tanto!!!baci!
RispondiEliminaCiao Federica, un bacione a te :)
RispondiEliminaMa questo è un miraggio! Dopo tanto mangiare carne in montagna, questo piattino mi sembra un'oasi nel deserto :))) delizioso!!
RispondiEliminaValentina
devono essere buonissimi!!!
RispondiEliminafantastico. giusto qualche giorno fa chiedevo come fare per preparare i calamari al forno (vista la mia avversione per il friggere) ed eccoli qui. mi avevano detto proprio di questa trasmissione! grazie
RispondiEliminaLa frittura di pesce la mangio molto poco proprio perchè odio friggere. Questa dei calamari al forno è una buonissima idea.
RispondiElimina@ Valentina: Grazie :)
RispondiElimina@ lerocherhotel: Provali e poi mi dirai ;-)
@ maaleeesh: Mi fa piacere, allora questa ricetta cade proprio a "fagiuolo"
@ Natalia: Vero e sono sicuramente più leggeri e dietetici
Ma dai... così sono adatti anche ai piccolini! Ci provo di sicuro, almeno mangiano il pesce senza storie!
RispondiEliminaOttima idea! :)
RispondiEliminaCiao! anch'io non amo friggere per tanti motivi (schizzi d'olio ovunque...puzza infinita in tutta la casa...e poi il fritto è sempre un po' pesantino e calorico!ovviamente...ogni cosa fritta è comunque DIVINA...pure una ciabatta!) e questa ricetta mi ispira un sacco proprio perchè utilizza il forno! devo provarla! assolutamente! Ti farò sapere...
RispondiEliminaRoby
Ciao Roby, spero che questi calamari ti piacciano come sono piaciuti a me! Tra l'altro oltre a essere più leggeri di quelli fritti, si preparano anche più in fretta, per cui può essere un'idea per un secondo abbastanza veloce. Fammi sapere! Buona serata :)
RispondiEliminammmmm....con questi mi hai steso, si, mi rendo conto che sono le 10 di mattina ma...devono essere qualcosa di divino!!!
RispondiEliminaProvali ne resterai conquistata :)
RispondiEliminaCiao, sono contenta di essere capitata nel tuo blog, anch'io li faccio: buoni, pratici e leggeri; però la ricetta l'ho presa dalla Parodi...
RispondiEliminaCiao Anna, sei la benvenuta. Alla fine gira gira le ricette son sempre le stesse con piccole modifiche, son rare le ricette davvero originali, però va bene così. L'importante è il risultato. Ciao e alla prossima :)
RispondiEliminache buonii,hanno un aspetto davvero delizioso e si evitano anche quei fastidiosissimi schizzi
RispondiEliminabaci
Ketti :D
Vero Ketti, grazie per essere passata :)
EliminaDi questi si che ne mangerei una bella porzione abbondante, chi sa se un giorno non li provo anche io, grazie della ricetta !
RispondiEliminaTi capisco, piacciono tantissimo anche a me! Un abbraccio
EliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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