domenica 2 gennaio 2011

MUFFINS AL CIOCCOLATO CON CUORE ALL'ARANCIA


In pasticceria il binomio cioccolato-arancia è sicuramente tra i più riusciti. Dopo l'abbuffata di panettoni e quant'altro, in questa prima domenica del 2011, dei dolcetti semplici e golosi a base di questi due ingredienti sono l'ideale, per cui vi propongo i Muffins al cioccolato con cuore all'arancia.

Ingredienti per 12 muffins:

250 gr di farina 00
175 gr di zucchero
1 uovo grande
100 gr di burro
250 ml di latte
4 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di soda
1 fiala di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
marmellata di arance qb

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180° (io a 150° forno ventilato). In una ciotola mettete gli ingredienti umidi: l'uovo, il latte, il burro fuso e la vaniglia. In un'altra ciotola mettete gli ingredienti asciutti: lo zucchero, la farina e il lievito setacciati insieme, il bicarbonato, il pizzico di sale e il cacao. Unite i due composti, mescolate velocemente e poco. Imburrate e infarinate gli stampini (se usate quelli in silicone o se mettete i pirottini di carta negli stampini non occorre imburrarli e infarinarli). Versate un po’ meno della metà dell’impasto, distribuite su ogni muffin ½ cucchiaino di marmellata di arance, poi coprite con altro impasto arrivando fino a ¾ dello stampino. Cuocete in forno per circa 20 minuti (se mettete a 150°C ci vogliono 30 minuti).

15 commenti:

  1. che bel muffins abbinamento del cioccolato comn arancio è anche uno dei miei preferiti, quale migliore modo per iniziare anno nuovo

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  2. Piace tanto anche a me!!! Assolutamente da fare... tanto siamo ancora in tema di bagordie, no? ;)
    baci e buon anno!

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  3. Libidinosi questi muffins....la merenda perfetta!!! complimenti e auguri

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  4. Deliziosi, li farò con la marmellata d'arance fatta da me! Grazie cara e auguri di un magnifico anno!!!!

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  5. mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori!! complimenti per il blog! se ti va ti aspetto da me!

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  6. Davvero buona quest'accoppiata.
    Complimenti!!!

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  7. Un'accoppiata che non perde mai la sua raffinatezza...
    Buon Anno!

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  8. assolutamente muffin golosissimi e ottimo abbinamento con l'arancia.buon 2011

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  9. Come ti riescono bene i muffins!!!
    Questi devono essere particolarmente BUONI!!!!!
    I miei invece,dopo un po' sono diventati "gnucchi",provero' senz'altro la tua ricetta.
    Mi segno anche come follower.
    Ciao ^^

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  10. Grazie per i vostri graditissimi commenti e auguri di Buon Anno a tutti! Baci

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  11. Che buono questo tortino...
    grazie er essere passata da me!!
    Bunanno in ritardo
    Elisa

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  12. Che buono questo tortino...
    grazie er essere passata da me!!
    Bunanno in ritardo
    Elisa

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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