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TROFIE AL PESTO CON POMODORINO E MOZZARELLA

© - 8.9.12


Settembre, a parte una breve tregua, ci sta regalando giornate soleggiate con clima estivo. Per gli amanti del mare, che nel week-end approfitteranno di questi ultimi scampoli di sole per rinnovare la tintarella, e per tutti coloro che hanno poco tempo da dedicare ai fornelli, propongo le Trofie al Pesto con Pomodorino e Mozzarella, un fresco e gustoso primo piatto, ottimo anche come piatto unico e che si prepara in pochissimo tempo. Nell'augurarvi un sereno week-end, vi lascio questa frase della scrittrice e regista francese Marguerite Duras, "Cucinare è un'attività creativa al pari dello scrivere. Davanti ai fornelli ci si trova con lo stesso potenziale che si ha davanti alla pagina bianca."

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di trofie
8 cucchiai di pesto genovese
8 pomodorini
12 ciliegine di mozzarella
sale
basilico

Preparazione:

Ponete sul fuoco l'acqua per la pasta. Quando inizierà il bollore, salatela e versate le trofie. Scolatele al dente e passatele in padella con il pesto genovese. Distribuite la pasta nei piatti e guarnitela con le ciliegine di mozzarella, i pomodorini a pezzetti e il basilico.

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57 commenti

  1. Chiara 08/09/12, 17:23

    che goduria questa ricetta! Amo tutti i sapori che sono riuniti qui ! Buon fine settimana, un bacione!

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    1. Italians Do Eat Better08/09/12, 18:34

      E' un piatto semplicissimo, ma di una bontà unica! Buon fine settimana anche a te! Un bacione

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  2. Alessandra Barbone - I sognatori di cucina e nuvole08/09/12, 18:00

    Mi hai fatto venir fame anche a quest'ora! Un bacio...

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    1. Italians Do Eat Better08/09/12, 18:35

      Per un buon piatto di pasta è sempre l'ora giusta! ;-) Un bacione a te

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  3. Giulia Porro -www.loveateverybite.com08/09/12, 19:00

    mmm come me gusta! avevo proprio in ente di fare il pesto!!!!

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  4. Miele&Vaniglia08/09/12, 19:53

    che bel piatto fresco fresco...invitante :)

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  5. Federica08/09/12, 19:54

    Metti su l'acqua che sto arrivando :D! Che spettacolo di pasta tricolore. Un bacione, buona domenic

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  6. Monique Miel E Ricotta08/09/12, 21:41

    mmmmmmmmmmmm buonissimeeeee!!!

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  7. Catherine08/09/12, 22:53

    Hello! I found your blog through a mutual foodie blogger and caught the title. Yes, it is true, Italians do eat better, don't we! ;)
    This is a beautiful and comforting dish, I would love a plate full! I am your newest follower...I look forward to your visit! Blessings my dear, your fried, Catherine

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 20:33

      Hello Catherine, welcome to my blog. The title of my blog is ironic, but true, but you can eat well everywhere, just want it! Go on to visit your blog, see you soon!

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  8. Noemi09/09/12, 00:24

    Un primo profumato, delicato e da mangiare con gli occhi, così come il tuo blog!Complimenti, davvero complimenti per questo blog bellissimo!
    Mi sono già immersa nei tuoi follower, pronta a seguire ogni tua ricetta!

    Noemi
    www.nelly-bacididama.blogspot.it

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 20:42

      Grazie Noemi, sei carinissima e benvenuta sul mio blog! Passerò volentieri a visitare il tuo! a presto!

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  9. Hiperica di Lady Boheme09/09/12, 00:37

    Un piatto prelibato e profumatissimo!!!! Complimenti anche per le splendide foto!!! Sempre bravissima, un abbraccio

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 20:43

      Grazie Paola, sei sempre molto cara e gentile! Un bacione :)

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  10. chicca love09/09/12, 09:58

    mmm un piatto dall'aspetto molto invitante!! bravissima

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  11. A.09/09/12, 12:36

    che colori questo piatto! e che sapori!!!! Invitantissimo!

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 20:44

      In effetti ricordano la nostra amata e un pò bistrattata bandiera :)

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  12. Valentina09/09/12, 17:55

    Buonissime, invitanti e foto davvero degne di nota :) Complimenti, un bacione!

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  13. sississima09/09/12, 20:51

    sapori genuini e gustosi, mi piace questa pasta, un abbraccio SILVIA

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  14. Anonimo09/09/12, 21:33

    Che buone le trofie!!

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  15. Daniela09/09/12, 21:55

    Deliziose le trofie preparate a questo modo, bellissime le foto. Buona serata Daniela.

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  16. Giovanni, Peccato di Gola10/09/12, 12:47

    davvero una meraviglia questo primo! semplice e pieno di ingredienti favolosi! bravissima come sempre :-*** buona settimana! un abbraccio

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  17. Valentina - La Pozione Segreta11/09/12, 09:42

    Fantastico questo piatto, ha dei colori bellissimi, poi il pesto con la mozzarella deve essere un abbinamento niente male...buonissime!

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:28

      Ciao Vale, prova questo piatto, resterai sorpresa per quanto è buono!

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  18. Daniela Lucisano11/09/12, 11:05

    Bellissima (e buonissima i sicuro!) questa pasta che riprende i colori della nostra bandiera! :-)

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:29

      Vero, rappresenta il meglio della nostra cucina e in più richiama i colori della nostra amata bandiera!

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  19. Unknown11/09/12, 11:12

    tesoro buongiorno! perdonami se in questi giorni sono stata assente.. ma tra il ripristino delle vacanze, valige e cose varie sono riuscita ad essere davvero poco on line! questo piatto è fantastico... fresco e genuino, premesso poi che la mozzarella è uno dei latticini che io adoro in assoluto e ne mangerei a quintali... mmm che voglia matta stamane con questo splendido piatto in bella vista! complimenti! fantastico! un abbraccio:*

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:37

      Cara Simona non ti preoccupare, so molto bene che capitano di questi momenti in cui non si ha tempo quasi per nulla, ne so qualcosa. L'importante è ritrovarsi sempre e a me fa piacere di averti ritrovata dopo le vacanze. Ti abbraccio, a presto!:*

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  20. Unknown11/09/12, 11:39

    questo piatto sa davvero di Italia! superbuonissimo! ;)

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  21. Bread and Companatico11/09/12, 12:38

    buone e soprattutto visto che hai usato il pesto fresco, che e' semplicemente fantastico sulle trofie. ciao!!

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:42

      Il connubio tra pesto, pomodori e mozzarelle rende il piatto davvero speciale!

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  22. Anonimo11/09/12, 15:01

    semplice ma sempre attuale e delizioso........

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  23. le padelle fan fracasso11/09/12, 15:19

    ottimo

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  24. Unknown11/09/12, 21:31

    Proprio oggi ho mangiato la pasta con il pesto, avessi visto prima questa prelibatezza ci avrei aggiunto i pomodorini e le mozzarelline!...vabbè, sarà per la prossima volta, il tempo qui è ancora estivo....avrò modo di recuperare! ;-)
    bacioni!

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:44

      Vorrà dire che lo farai la prossima volta :) Un bacione a te

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  25. rosaria orrù11/09/12, 21:56

    visioneeee!!!! mi sono nutrita a insalata caprese per quasi tutta l'estate e ne mangerei ancora se fosse possibile, l'accostamebto del pomodoro con la mozzarella e il basilico lo adoro...questa tua pasta li mette insieme in modo originale... mi sembra una genialata!!

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:44

      Ciao Rosaria, ti ringrazio! Devi assolutamente assaggiare questo piatto!

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  26. Cucina che ti passa - TANIA -12/09/12, 18:05

    Queste trofie sono buonissime, che colori e che foto!!!
    sei bravissima, foto più belle di quelle di una rivista specializzata!
    *__* amo sempre di più il tuo blog!!!
    bacioni

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    1. Italians Do Eat Better12/09/12, 22:47

      Ciao Rumi, sei troppo gentile e un pò sorrido per il fatto che trovi le mie foto molto belle, perché ritengo siano scarse. Però mi fa piacere che apprezzi i miei sforzi da "fotografa" e ti piaccia il mio piatto! Un bacione :)

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  27. Unknown12/09/12, 18:07

    l'aspetto di queste trofie è veramente invitante e che bei colori!

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  28. Unknown13/09/12, 08:34

    bella fresca e invitantissima!!

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  29. Anonimo13/09/12, 11:36

    sembrano ottime!anche io ho un blog, che ne dici di passare? mi farebbe molto piacere!

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    1. Italians Do Eat Better13/09/12, 20:35

      Grazie Vivi! Passerò con piacere a visitare il tuo blog! Buona serata

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  30. Unknown20/09/12, 01:48

    splendide! penso proprio le proporrò a casa questo fine settimana! ti aggiungo ai blog che seguo :)

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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