TORTA DI MELE E AMARETTI
Dopo la squisita Torta di Mele con gli Amaretti fatta con la ricetta della mia mamma, vi presento un'altra Torta di Mele e Amaretti, stesso nome, ma differente dall'altra. La prima è una classica torta di mele con gli amaretti spolverati sulla superficie, mentre la ricetta di oggi ha gli amaretti e il cioccolato fondente nell'impasto. Dire che è buona sarebbe riduttivo, è superlativa! Gli amaretti mescolati alle mele sprigionano un profumo davvero delizioso. E a proposito di cioccolato, questa è una di quelle ricette utili per riciclare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua.
Ingredienti per uno stampo Ø 24 cm:
200 gr di farina "00"
200 gr di zucchero di canna Italia Zuccheri
4 uova
180 gr di amaretti tritati
160 gr di burro morbido
150 gr di cioccolato fondente tritato*
2 mele
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
*chi fosse sprovvisto delle tavolette di cioccolato può sostituirlo con le gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
In una ciotola montate a spuma le uova con lo zucchero. Incorporate mescolando la farina setacciata con il lievito e il sale, poi aggiungete gli amaretti sbriciolati e il burro morbido. Tagliate le mele a piccoli pezzetti e aggiungetele all'impasto, unite la metà del cioccolato fondente tritato e mescolate. Versate nello stampo unto e infarinato e distribuite in superficie il cioccolato rimasto. Infornate a 180°C (nel mio forno a 150°C) per circa 65 minuti. A metà cottura, se la torta tendesse a scurire troppo in superficie, copritela con un foglio di alluminio. Quando sarà cotta, sfornatela e sformatela lasciandola raffreddare sulla gratella.
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25 commenti
Già è buona da sola la torta di mele, ancora meglio se arricchita dal sapore degli amaretti!
RispondiEliminaInvitante davvero, ancora di più a quest'ora!
baci baci
La torta di mele con gli amaretti nell'impasto l'ho fatta ed è buonissima. COn il cioccolato deve avere quel tocco in più che la rende ancora più buona. Ne terrò conto per la prossima volta.
RispondiEliminaAdoro le torte di mele e gli amaretti. Se la prima versione era già golosa, questa è davvero una coccola strepitosa ^_^ Sono contenta che seti riuscita a partecipare, ti aggiungo subito con questa splendida ricetta. Un bacione, buon we
RispondiEliminaOggi avrei proprio bisogno di una coccola del genere! Quando le giornate sono no solo una tale bontà potrebbe tirarmi su il morale...mi accontenterò del tè e della tua foto!
RispondiEliminabuona!!! ma io ci metto le pere, posso? ^_^
RispondiEliminaLe torte di mele sono sempre ottime!!
RispondiEliminaanche io faccio come Dauly..ci metto le pere,però buonissima anche con le mele!
RispondiEliminaHo degli amaretti in dispensa, li userò per rifare questa torta! Un bacione...
RispondiEliminache bonta' mele e amaretti da provare
RispondiEliminaLa mia dottoressa ha detto che devo perdere 3 kg...bhè chi se ne frega, io continuo a guardare le vostre ricette e sperimentare in gluten free...poi pazienza per i 3 kg...:P Un bacione Roberta !
RispondiEliminasuper deliziosa, uso anch'io questo abbinamento e piace davvero tanto!!baci!
RispondiEliminaabbinamento perfetto
RispondiElimina@ Memole: Grazie!
RispondiElimina@ Manuela e Silvia: Il connubio mele e amaretti sprigiona un profumo davvero delizioso! Un bacione
@ Natalia: Prova, vedrai ti piacerà! Buona serata
@ Federica: Grazie carissima, mi ha fatto davvero piacere paretecipare al tuo contest! Un bacione e buon week end anche a te!
@ Marjlou: Mi spiace non poterti offrire una vera fetta. Oggi pioveva pure da me e con questo tempo freddo e umido ci sta a pennello una fetta di questa torta con una bella tazza di the fumante!
@ dauly: Ma certo che puoi! :)
@ LaDolceIlaria: Vero Iliaria, buona serata
@ Chiara Giglio: Questa ricetta è con le mele, ma anche con le pere va benissimo. Un bacione
@ I sognatori di Cucina e nuvole: Son sicura che ti piacerà! Un bacione
@ veronica: Prova, poi fammi sapere com'è andata! Buona serata
@ La cucina della salute: Ma cosa vuoi che siano 3 kg in più? Basta fare un pò attenzione e non per questo devi privarti di una bella fetta di dolce fatta in casa, molto più genuino e povero di grassi di quelli in commercio! Un abbraccio
@ Federica Simoni: Grazie Federica, buon week end! Baci
@ chabb le padelle fan fracasso: Grazie
mmm abbinamento che mi paice un sacco!!!!!
RispondiEliminaGrazie Giulia, un bacione
RispondiEliminaOh mamma! Questo è un attentato alla linea.. ma che buono deve essere..
RispondiEliminaSeppur in maniera virtuale te ne offro una fetta! :)
RispondiEliminami viene l'acquolina in bocca solo a leggere la ricetta .)
RispondiEliminaLa FEDe =^.^=
Grazie per il commento e buona domenica!
RispondiEliminama che bella l'idea degli amaretti con le mele Eli <3<3<3 un bacionissimo!!!!
RispondiEliminaGrazie Blu, un bacione :)
RispondiEliminaUna torta favolosa! Amo mele ed amaretti, di solito li unisco nella torta di oane raffermo! ... Sempre tutto bello e buono qui! Chissà di riuscir a passar più spesso! ;)
RispondiEliminaCiao, ti ringrazio, in effetti anch'io giro poco per i blog presa da mille impegni, ma ogni tanto un giro tra i blog amici me lo faccio! Un abbraccio
RispondiEliminaMele e amaretti, direi un abbinamento sfiziosissimo!!!! Che torta golosa!
RispondiEliminaGrazie Ely, buona domenica :)
RispondiEliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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