Eviscerate il pesce, poi con un robusto paio di forbici togliete le pinne e squamatelo. Lavatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta da cucina e insaporitelo internamente con succo di limone, aglio tritato, un pizzico di sale e pepe, un ciuffetto di prezzemolo e un filo di olio. Spennellate d'olio la parte esterna del pesce e posizionatelo su un foglio di alluminio, adagiate 2 fette di limone sopra il pesce e chiudetelo per formare il cartoccio. Ripetete lo stesso con il secondo pesce. Posizionate i due pesci in una teglia e cuoceteli nel forno a 200°C per circa 30 minuti. Chiaramente i dati del forno sono puramente indicativi, regolatevi sempre in base al forno che possedete in casa.