LASAGNE ALLA CREMA DI ASPARAGI
Per la Festa della Mamma, oltre a un dolcetto che pubblicherò prossimamente, ho preparato anche queste Lasagne alla Crema di Asparagi, particolarmente apprezzate per il sapore delicato grazie alla presenza dello stracchino che si sposa molto bene alla salsa besciamella, agli asparagi e al prosciutto cotto. Per quanto riguarda la presentazione del piatto non fate come me, ho scordato di mettere da parte le punte degli asparagi e le ho lessate con il resto degli asparagi e come vedete non sono molto decorative! :)
Ingredienti:
600 gr di asparagi freschi (al netto degli scarti)
400 gr di lasagne fresche
200 gr di stracchino
500 ml di besciamella
150 gr di prosciutto cotto
6 cucchiai di grana padano grattugiato
burro qb
sale
Preparazione:
600 gr di asparagi freschi (al netto degli scarti)
400 gr di lasagne fresche
200 gr di stracchino
500 ml di besciamella
150 gr di prosciutto cotto
6 cucchiai di grana padano grattugiato
burro qb
sale
Preparazione:
Preparate la besciamella, fatela raffreddare, unite lo stracchino e frullate. Tenete da parte un pò di questa salsa besciamella mescolata allo stracchino perché vi servirà per la copertura finale. Tagliate a striscioline il prosciutto cotto e tenetelo da parte. Lessate gli asparagi con un pò di sale, tenendo da parte le punte per guarnire il piatto. Con il mixer frullate gli asparagi e unite anch'esso alla salsa besciamella con lo stracchino. In una pirofila imburrata mettete uno strato di lasagne, ricoprite con un pò di salsa, date una spolverata di grana e infine aggiungete le striscioline di prosciutto cotto. Preparate i vari strati alternando tutti gli ingredienti. Terminate con la besciamella tenuta da parte, un pò di grana e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 200°C per circa 20 minuti. Decorate il piatto con le punte di asparagi messe da parte.
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77 commenti
Buonissime!!!
RispondiEliminaGrazie cara Memole, buona giornata :)
Eliminafa vo lo se!!!complimenti!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie Federica, un bacione :)
EliminaMa come son belle morbide! davvero perfette e gustose!
RispondiEliminabacioni
Grazie ragazze, un bacione
EliminaLe avrei apprezzate tanto anch'io se le avessi trovate a tavola. Primaverili e gustosissime ^_^ Un bacione
RispondiEliminaGrazie Federica, un abbraccio
Eliminasarei capace di mangiarne una teglia da sola !
RispondiEliminaA chi lo dici! Mi son messa a dieta pure io e quindi d'ora in poi posso solo guardare :(
EliminaSono una delizia, adoro le lasagne con le verdure e queste sono da 10 e lode!
RispondiEliminaUn bacione
Grazie Marjlou, sei gentilissima, un bacione a te
EliminaUn primo piano da sbavare Italian ..sei troppo brava !!
RispondiEliminaMi farai arrossire, un abbraccio :)
Eliminasono tutti ingredienti che adoro..così assemblati come si dice dalle mie parti ci farei il tonfo!!
RispondiEliminaSi sono ben amalgamati, non pensavo neppure io che fossero così buoni prima di assaggiarli! Un bacione
EliminaUn' ottima lasagna cremosa e deliziosa.....
RispondiEliminaGrazie Lidia :)
EliminaChe bonta' queste lasagne! quella crema di asparagi deve essere buonissima!
RispondiEliminaPola provale e poi mi dirai tu stessa!
Eliminaslurpissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! alla faccia della parodi XDXDXD
RispondiEliminaahahahah blu! Un bacione
Eliminanon le ho mai fatte ma me le segno perche mi garbano moltissimo solo a vederle..
RispondiEliminalia
Ciao Lia, son sicura che saranno di tuo gusto! Un abbraccio
Eliminaquesto piatto buca il monitor...davvero strepitoso ^_^
RispondiEliminaGrazie, sei gentilissima :)
Eliminami inviti a pranzo? :)
RispondiEliminaSi ma devi fare in fretta altrimenti non trovi nulla :)
Eliminawow che spettacolo! esageratamente buone queste lasagne! io adoro le paste ripiene.. ottima questa versione con lo stracchino e pure bellissima! un abbraccio grande :*
RispondiEliminaGrazie Simona, un abbraccio e buona serata :)
EliminaDa urlo!!!! Le rifaccio di sicuro, se il tempo continua così saranno il pranzo di domenica!
RispondiEliminaOttima decisione! :)
EliminaDa provare, sembrano gustose!
RispondiEliminaCarmen
Provale, son sicura che ti piaceranno! Ciao :)
EliminaCarissima questa foto parla *__* e quante cose mi sta dicendo ha ha ha ha! Complimenti!:-D senti ma la portiamo al mio contest per il picnic? meglio di una lasagna non c'è :-D ciao un bacione!
RispondiEliminaCiao Giovanni ti ringrazio! Per quanto riguarda il contest sarà per un'altra occasione, questa qui partecipa già ad altri 2 contest! Un abbraccio
EliminaMa son favolose queste lasagne!! Le proverò di sicuro!!
RispondiEliminaBuona serata!
Grazie Renza, spero siano di tuo gradimento! Buona serata a te
Eliminama sono fantastiche...quella cremina è libidine pura!
RispondiEliminaPerchè non partecipi al mio contest? Questa ricetta sarebbe perfetta...
Grazie Donatella, ho seguito il tuo consiglio e l'ho iscritta al tuo contest! Un bacione
EliminaGiuro che queste domani saranno sul piatto della mia famiglia!
RispondiEliminaWow! Mi fa piacere!
EliminaInfatti sta per essere pubblicato il post!
EliminaQuando lo farai avvisami che passo a vederlo! :)
EliminaPura delizia, di una bontà irresistibile!!! :-)
RispondiEliminaA presto!
Grazie Assunta, buona serata :)
Eliminada svenimento!!!
RispondiEliminaGrazie :)
Eliminasono felice della tua partecipazione al mio contest con queste lasagne, che come ti ho già detto prima, sono irresistibili! Buonanotte cara
RispondiEliminaFa piacere anche a me, un bacione e buonanotte :)
EliminaSono vermante stragolose da vedere....e chissà da mangiare.....un bacione stefy
RispondiEliminaProvale e poi me lo dirai tu! Un bacione :)
EliminaQueste lasagne tolgono veramente la vista agli occhi!:O
RispondiEliminaOh Ines sei molto carina, grazie :)
Eliminaeh si!! da urlo!!!! devo provare la tua versione ^_^
RispondiEliminaCiao Debora, poi fammi sapere come ti è venuta!
EliminaAdoro le lasagne...e queste sono da urlo !!! Un bacione Roby !
RispondiEliminaCiao Roby allora devi assaggiarle, sono particolarmente indicate per questo periodo! Un bacione
Eliminanooo ma non hai idea di quanta voglia di lasagne ho..sono da replicare immediatemente queste!
RispondiEliminaGrazie Giulia, un bacione
EliminaAdoro le lasagne e questa è divina. Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminaGrazie Daniela, ti auguro una buona giornata! Un abbraccio a te
Eliminameravigliosa ricetta!
RispondiEliminagrazie mille di aver partecipato!!!!!!!!!!1 vado subito ad aggiungere la tua ricetta!! un bacione! :-D
RispondiEliminaCiao Laura, è un piacere partecipare al tuo bel contest! Un bacione :)
Eliminauna vera delizia!
RispondiEliminaGrazie cara, buona serata
EliminaCrema di asparagi nelle lasagne... un peccato di gola a cui non so proprio resistere!!!!!!
RispondiEliminaAllora cedigli e ne sarai conquistata! :)
Eliminache bontà divina!!!!!mamma mia.....altro che dieta!!!!!!
RispondiEliminaiscritta qui,su fb e su networked! sei fortissima!!
se mi aiuti a crescere te ne sarei grata!!!
ti aspetto da me nel blog
http://ladanzadeisensi.blogspot.it/
e su fb
http://www.facebook.com/pages/La-danza-dei-sensi/307282909348931
Grazie Giusy, sei gentilissima! Sono passata a visitare il tuo blog e mi sono unita ai tuoi sostenitori. Mi sono iscritta anche alla tua pagina su Facebook. Complimenti per il nome del blog, lo trovo originale ed azzeccato. Un abbraccio :)
Eliminasono la tua 500°sostenitrice!!!!è stato un piacere passare dal tuo blog!!!veramente molto bello e interessante..complimenti!!!a presto!
RispondiEliminaMa che bello! Oggi ho raggiunto i 500 iscritti qua sul blog e ieri i 1000 sulla pagina di cucina su Facebook! Grazie per le belle parole! Un abbraccio :)
EliminaSembra delizosa! da oggi ti seguo, se ti va, passa anche tu da me
RispondiEliminaGrazie Samax, passerò volentieri a visitare il tuo blog! Buona serata :)
EliminaMolto bella questa ricetta. Potresti dirmi per quante persone sono queste dosi? grazie!
RispondiElimina4 porzioni abbondanti
EliminaTi do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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