CUORICINI CON GLASSA AL CIOCCOLATO
Per San Valentino, la festa di tutti gli innamorati, ho pensato di creare un dolcetto a tema, delizioso e semplice da fare. Ho preparato una pasta frolla con la ricetta di Luca Montersino, pubblicata nel post precedente, e ho creato questi teneri cuoricini rivestiti con una glassa che profuma di burro e cioccolato fondente. Un consiglio: usate del cioccolato e del burro di buona qualità perché si nota la differenza.
Ingredienti:
pasta frolla di Luca Montersino (qui la ricetta, ma dimezzate le dosi)
Glassa al cioccolato:
per la proporzione: 100 gr di cioccolato fondente + 30 gr di burro
Preparazione:
pasta frolla di Luca Montersino (qui la ricetta, ma dimezzate le dosi)
Glassa al cioccolato:
per la proporzione: 100 gr di cioccolato fondente + 30 gr di burro
Preparazione:
Preparate la pasta frolla come da ricetta, poi con uno stampino a forma di cuore create tanti cuoricini. Prendete una teglia e rivestitela con della carta forno, allineate i cuoricini e cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti, finché saranno dorati, poi fateli raffreddare su una griglia. Nel frattempo preparate una glassa con cioccolato e burro, facendola cuocere a bagnomaria, in questo modo verrà vellutata e non si attaccherà al recipiente. Prendete una pinza d'acciaio e immergete a uno a uno i cuoricini nella glassa, deponeteli su un foglio di carta forno e lasciateli asciugare perbene per alcune ore, altrimenti la glassa resterà morbida. Per fare prima potete anche mettere il vassoio con i biscotti per qualche ora in frigorifero.
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18 commenti
un'idea golosa e deliziosa..!! brava!
RispondiEliminaCara Federica, sei sempre la prima a passare a trovarmi, a lasciarmi un messaggio e a incoraggiarmi, ti ringrazio per le belle parole che usi sempre nei miei riguardi. Un abbraccio
RispondiEliminaMolto belli i cuori e sicuramente squisiti!!
RispondiEliminaBravissima.
Grazie chabb :-)
RispondiEliminaChe tenerezza i cuoricini..!!!
RispondiEliminaMi piacciono molto!
In questo periodo anche io mi
sto dedicando ai dolcetti al
cioccolato! come si fa a resistere!?!
Virginia
sono davvero deliziosisi questi cuoricissimi romantici e golosi!!baci imma
RispondiEliminaBuoni, belli e romantici prorpio come si conviene nella migliore tradizione!
RispondiEliminaBaci
Stefania
che belli...con quelle tazze sono una perfetta colazione di san valentino:)
RispondiEliminaQuesti cuoricini sono proprio tanto tanto deliziosi! Lauradv
RispondiEliminaBuoni buoni buoni!
RispondiEliminaPronti per S.Valentino??? Buon con il tè della domenica pomeriggio!!! Ciao
RispondiEliminades petits cœurs idéal pour la st Valentin qui approche, j'adore
RispondiEliminaà bientôt
Che golosità questi cuoricini!!! Chissà come sono friabili e golosi, con la copertura al ciocco!
RispondiEliminaPerfetti anche per S. Vale!
che belliii e che belle quelle tazzine, molto romantiche :)!
RispondiEliminabuona settimana.
bellissimi e golosissimi, perfetti per san valentino!
RispondiEliminaBelli, sicuramente buoni e mooooolto romantici! ;)
RispondiEliminaCiao,
Rita
romantici questi biscotti! e tanto golosi! un bacio, Vale
RispondiElimina@ Soffice Nuvola Rosa: In effetti cara Virginia, come si fa a resistere al cioccolato? Assolutamente impossibile! Ciao
RispondiElimina@ dolci a ...gogo: Grazie Imma, detto da te che sei una pasticcera con i fiocchi, è un grande complimento. Bacioni
@ fantasie: Grazie Stefania, un bacione
@ terry: San Valentino alle porte, le tazze con i cuoricini, i biscotti a cuoricino, il massimo del romanticismo culinario ;-)
@ Lauradv: Ti ringrazio Lauradv
@ Sarah: Grazie Sarah :-)
@ il ramaiolo: Un bel the con un dolce cuoricino ci riscalda in tutti i sensi, a presto!
@ Fimère: Merci, au revoir
@ Dolcetto: A volte le cose più semplici sono le migliori, è vero questi cuoricini hanno un "cuore" friabile e un dolce profumo di cioccolato e burro, si sciolgono letteralmente in bocca, un abbraccio
@ Betty: Mi son state regalate a Natale, piacciono tantissimo anche a me, ho avuto l'occasione buona per fotografarle, buona settimana a te
@ i dolci di laura: Grazie Laura, sei gentilissima, un abbraccio
@ Rita: E sono anche facili da realizzare, possono farli tutti. Baci
@ Vale: Grazie cara, un bacione a te
Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!
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