mercoledì 22 giugno 2016

MUFFINS SOFFICI ALLE FRAGOLE E PHILADELPHIA


Vi propongo i Muffins Soffici alle Fragole e Philadelphia. È proprio la presenza del formaggio Philadelphia, insieme allo yogurt, a donare a questi muffins una particolare sofficità, infatti quando li gustiamo ci sembra di addentare delle nuvolette! Io li ho realizzati belli giganti e cicciotti, per cui sono ancora più golosi! Ve li consiglio senz'altro!

Per questa ricetta ho utilizzato la farina, il lievito e i pirottini della Molino Rossetto.

Ingredienti:

450 gr di farina "00" per dolci
250 gr di zucchero
250 gr di philadelphia
3 uova
140 ml di olio semi di mais (o 120 gr burro fuso)
150 ml di latte
100 ml di yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci + 3 gr di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto vaniglia
250 gr di fragole tagliate a dadini

Preparazione:

Lavorate le uova e lo zucchero, aggiungete l'olio (o il burro fuso), il philadelphia, lo yogurt, il latte a filo e la vaniglia. Setacciate la farina con il lievito ed il bicarbonato ed aggiungeteli al composto, infine incorporate la frutta tagliata a dadini. Versate il composto nei pirottini inseriti negli stampini da muffin. Io li ho cotti nel forno ventilato a 150°C per 35 minuti, ma chiaramente regolatevi sempre in base al forno che possedete in casa. Fate raffreddare i muffins su una gratella e spolverate a piacere di zucchero a velo.

19 commenti:

  1. perfetti!!!! una consistenza e lievitazione a regola d'arte

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  2. Belli , morbidi e super golosi, mi sembra di sentirne il profumo , Ne prendo uno, sono perfetti per la colazione e ti invio un grande abbraccio, Daniela.

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  3. ma che invitanti questi dolcetti!!! sono assolutamente deliziosi!

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  4. bellissimi e invitanti alle fragole poi doppiamente golosi :P

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  5. Sono perfetti e molto golosi. Adoro le fragole perche rendono l'impasto molto morbido e profumato. Un bacione Fabiola

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  6. Buonissimi con fragole e Philadelphia .. sono troppo golosi!
    A presto.
    Marina

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  7. anche se è tardi uno lo mangerei volentieri ! Un bacione

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  8. Sono fantastici...da provare in assoluto!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e dolce notte!
    Laura💚💛💖

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  9. Sono deliziosi,li proverò sicuramente
    Un caro saluto
    Ketti

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  10. Particolarissimi. Devono essere proprio buoni.

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  11. Davvero invitanti, sicuramente buonissimi!!! Un abbraccio e felice week end!!!

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  12. ils sont sublimes et délicieux
    bonne journée

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  13. proprio quello che ci vuole ....golosi e bellissimi, aggiustano la giornata!!! brava!!

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  14. una delizia per il palato! Un abbraccio SILVIA

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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