lunedì 24 agosto 2015

HAMBURGER DI CARNE E ZUCCHINE


Vi propongo degli ottimi Hamburger di Carne e Zucchine realizzati a casa con facilità e in poco tempo, sicuramente più genuini e con meno grassi rispetto a quelli che ci propongono alcuni noti locali commerciali. Potete servirli con un contorno di verdure o patate, oppure potete utilizzarli come farcitura per i classici panini da hamburger.

P.S.: Se volete realizzare in casa anche i panini vi suggerisco la mia ricetta dei Panini Soffici al Latte

Ingredienti per 7 hamburger grandi:

700 gr di carne di manzo macinata
350 gr di zucchine tritate
80 gr di formaggio grana grattugiato
olio extravergine d'oliva
1 cipolla tritata
insaporitore per carni Ariosto*
sale
pepe

*contiene sale, rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano, timo, maggiorana, basilico e piante aromatiche

Preparazione:

Tritate le zucchine, salatele e lasciatele riposare una mezz'ora affinché fuoriesca l'acqua. Strizzate le zucchine e mescolatele alla carne. Aggiungete la cipolla tritata, l'insaporitore per carni, il pepe, il formaggio grattugiato e un pò di olio. Mescolate bene con un cucchiaio e fate riposare il composto in frigo per 60 minuti. Con uno stampino rotondo date la forma agli hamburger e posizionateli su dei quadratini di carta forno. Se non li cucinate tutti potete anche inserirli nei sacchetti per alimenti e congelarli. Cuoceteli per alcuni minuti sulla piastra di ghisa o in una padella antiaderente, rigirandoli a metà cottura, oppure nel forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti. Serviteli caldi.

10 commenti:

  1. O_O buonissimi!!!! bella idea metterci le zucchine :P buona settimana!

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    1. Vero, buonissimi. E sono anche su Blogspot con CMRicette, se volessi seguirmi su Blogger. Ma sono anche su altre reti sociali.

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  2. Que buena idea lo del calabacín, me encanta.

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  3. meglio di Mc Donald, sicuramente !Un bacione

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  4. Fatti in casa è tutta un'altra cosa, inoltre ci puoi mettere tutto quello che vuoi. Ottimi i tuoi.
    Baci.

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  5. Gustosissima idea unire le zucchine agli hamburger, li rende ancora più sfiziosi, bravissima!!!
    Buona serata

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  6. Sei spettacolare,che dire..sono super!!!! :PPP
    Bravissima cara un bacione :-*

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  7. Ti rubo la ricetta di questa delizia che molto probabilmente è il trucco perfetto per far mangiare la verdura a mio figlio ;)

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  8. Deliziosa,ottima questa furba ricetta,da provare,grazie,buon weekend

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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