sabato 4 ottobre 2014

CROSTONI DI PANE CON UOVA, PROSCIUTTO E FORMAGGIO GRAN MORAVIA


Quando sono stata contattata dall'azienda Brazzale con l'invito ad assaggiare alcuni loro prodotti, tra cui il trancio Gran Moravia e il Gran Moravia in fette, ho accettato volentieri. Sono rimasta colpita dalla loro storia, quella di un'antica azienda casearia italiana nata nel 1837 che produce ben quattro prodotti DOP e sei diversi marchi con elevati standard qualitativi e tecnologici. Il Gran Moravia è ideale sia come formaggio da tavola che da grattugia. Può essere gustato anche da solo come antipasto stuzzicante, tagliato a scaglie o a cubetti e abbinato ad un aperitivo o a fine pasto con frutta di stagione. In questa ricetta io ho deciso di abbinarlo alle uova, creando un piatto semplice, gustoso e rapido da realizzare. I Crostoni di Pane con Uova, Prosciutto e Formaggio Gran Moravia sono un piatto unico, uno di quei piatti jolly che in poco tempo ti risolvono un pranzo o una cena. Poiché in questo piatto l'uovo viene fritto, non ho voluto appesantirlo ulteriormente con il pane rosolato nel burro, per me il pane al naturale o semplicemente abbrustolito ed usato come base per l'uovo è l'ideale, ma se voi lo preferite potete benissimo far dorare il pane nel burro prima di utilizzarlo.

Ingredienti:

2 fette di pancarrè abbrustolito
2 uova
2 fettine di prosciutto crudo dolce
2 fette di formaggio Gran Moravia 
olio extravergine d'oliva
insalata cappuccina qb
pepe qb

Preparazione:

Abbrustolite le fette di pane e tenetele al caldo. Nel frattempo lavate anche alcune foglie di cappuccina ed asciugatele bene. In una padella antiaderente versate un pochino di olio extravergine, fatelo scaldare bene e poi versate le uova. Ricoprite le due uova con due fettine di prosciutto crudo e due fettine di Gran Moravia, poi date una spolverata di pepe. Non ho aggiunto sale perché la sapidità la dà il prosciutto crudo. Fate cuocere il tutto a fiamma moderata e senza girare le uova, in questo modo le uova risulteranno rapprese all'esterno e morbide all'interno. Adagiate le fette di pane abbrustolito in un piatto da portata, ricopritele con le foglie di cappuccina ed adagiatevi sopra le uova fritte. Servite il piatto caldo e con altri crostini a piacere.

22 commenti:

  1. Buoneeeeee, facile, veloci e gustose :P buon we <3

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  2. questa sono l'ideale per un break veloce e gustoso! Buon we cara, un bacione

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  3. mamma mia che bonta',le devo provare...questo è l'unico modo in cui mangio le uova,visto che non amo la frittata...buone buone buone :P

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    1. Se è così allora deve assolutamente prepararle, sono molto gustose! Un bacione

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  4. Adoro queste preparazioni, e le tue uova, oltre che golose, sono molto ben presentate. Oggi sei da me! Un bacio

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  5. Buonissimo e ben presentato!!!!! Buona domenicaaa

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  6. Tanto semplici quanto gustosi, davvero ottimi questi crostoni... bravissima!!!
    Buona serata...

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    1. Ti ringrazio. Le cose semplici spesso sono le più buone, un bacione :)

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  7. io adoro i crostoni perchè sono sempre stuzzicanti e si possono preparare in poco tempo. I tuoi sono deliziosi. Un bacione.

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  8. Anche a me piacciono molto i crostoni. A volte quando sono sola a pranzo me li preparo molto volentieri! Questa tua proposta è molto invitante e quel formaggio filante mi fa venire una voglia.

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    1. Ciao Natalia, hai fatto come me, liho preparati per un pranzetto veloce! Un abbraccio

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  9. buono buonissimo, non conosco il gran moravia ma l'aspetto di questi crostoni è fantastico, a quest'ora poi....!!!

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    1. Ciao Lilli, ti ringrazio! Il formaggio Gran Moravia è come il Grana Padano, in questa ricetta ho usato la versione a fette. Buona giornata :)

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  10. Che meraviglia questi crostini, ricchi e golosi, assolutamente da provare. Un abbraccio, Daniela.

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  11. facilissime veloci e buone buone!!! un abbraccio
    Elena

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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