TRANCI DI SALMONE AL CARTOCCIO
giovedì 1 settembre 2011
Il salmone è un pesce molto versatile, adatto alla preparazione di moltissime ricette. Io lo preferisco nei primi piatti, ma mi piace anche quello affumicato tagliato a fette e adagiato su crostini di pane abbrustolito con un velo di burro. Non è molto dietetico, ma ogni tanto si può fare un'eccezione. La ricetta che vi propongo ora, al contrario, è molto più delicata, si tratta dei tranci di salmone al cartoccio cotti al forno, un piatto molto semplice da preparare e adatto a tutti i palati.
Ingredienti:
2 tranci di salmone fresco
4 fettine di limone
prezzemolo
sale
olio extravergine d'oliva
vino bianco
Preparazione:
Stendete 2 fogli di alluminio e su ognuno di essi versate un pò di vino, poggiate i tranci di salmone puliti, condite con un pò d'olio, prezzemolo tritato, sale e 2 fettine di limone a porzione. Chiudete bene i cartocci e inseriteli in una teglia. Cuoceteli nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Post
6 commenti:
Ciao, è da un po' che abbiamo volgia di salmone...la tua ricetta, così delicata e gustosa, potrebbe essere una bella idea per prepararlo.
bacioni
un pesce che amo moltissimo!! squisito preparato così!baci!
Sia io che la cavia amiamo molto il salmone e lo faccio abbastanza spesso. Mi piace l'idea del cartoccio col profumo del limone :) Baci, buona serata
Ottim0 e anche facile da preparare, anch'io lo faccio così! Buona giornata
delizioso. oltretutto qui il salmone costa relativamente poco (meglio non sapere perche'...)
Grazie a tutte per i vostri commenti e buona serata :)
Posta un commento