domenica 3 luglio 2011

MUFFINS ALLA BANANA CON GOCCE DI CIOCCOLATO


Ormai è nota la mia passione per i muffins, per cui sono sempre alla ricerca di ricette nuove. Tutte quelle che ho sperimentato finora son sempre riuscite nel migliore dei modi. Nonostante i miei muffins siano tutti molto morbidi, devo onestamente riconoscere che i Muffins alla Banana con Gocce di Cioccolato sono i più soffici che io abbia mai fatto! Hanno un profumo e una delicatezza davvero unica, e per questa loro caratteristica li trovo molto indicati per i bambini.

Ingredienti per circa 14 muffins grandi:

300 gr di farina 00
125 gr di yogurt bianco
125 gr di latte
2 uova
80 gr di zucchero
2 banane grandi mature (o 3 medie)
125 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
vaniglia
100 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti umidi (uova, burro fuso, latte, yogurt) in una ciotola, poi sbucciate le banane, schiacciatele e unitele all'impasto umido. In un'altra ciotola mischiate tutti gli ingredienti asciutti (farina setacciata con il lievito, zucchero, vaniglia, sale e gocce di cioccolato). Aggiungete pian piano gli ingredienti umidi a quelli asciutti, mescolando finché saranno ben amalgamati, ma non eccessivamente, l’impasto dovrà risultare granuloso. Versate l’impasto a cucchiaiate, negli stampini per muffins al silicone o nei pirottini di carta inseriti negli stampini di alluminio, fino a raggiungere i 2/3 della capienza. Cuoceteli nel forno ventilato, preriscaldato, a 150-160°C per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati. Serviteli tiepidi o freddi.

7 commenti:

  1. Si vede che sono sofficissimi, hai usato lo yogurt e la cosa ci piace molto, li proveremo anche noi, con quelle gocce di cioccolato sono super invitanti!
    Bacioni e buona domenica
    Sabrina&Luca

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  2. Fantastici, come la millefoglie sotto! Complimenti, anche per tutto il tuo splendido blog! Bacio!

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  3. sono deliziosi, li proverò senz'altro!!! visita il nostro blog se ti fa piacere

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  4. ciao ma che buoni devono essere e chissà anche il profumo!! Mi chiedo: ma saranno troppo dolci al palato? a presto fulvia

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  5. PIù guardo questi muffin più penso che sarebbero ottimi a colazione e visto che c'è la raccolta in tema di colazione, che ne dici di partecipare? Ti lascio il link, se ti va: http://unasteccadivaniglia.blogspot.com/2011/06/la-mia-prima-raccolta-colazione-si.html

    Ciao Valentina

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Ti do il mio benvenuto con queste parole: ogni persona, piccola o grande, che passa nella nostra vita è unica. Lascia sempre un pò di sé e prende un pò di noi. Grazie per aver incrociato il mio cammino!

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