ITALIANS DO EAT BETTER: martedì 1 settembre 2009

(da google immagini)

Gironzolando su internet ho trovato questa ricettina facile facile, le penne ai fiori di zucca. Così oggi ho voluto provarla. Ve la riporto con le dosi per 2 persone, come l'ho preparata io.

Ingredienti per 2 persone:

•120 gr di penne rigate (sedani)
•100 gr di panna da cucina
•30 gr di prosciutto cotto a dadini
•70 gr di fiori di zucca (o 12 fiori)
•1 bustina di zafferano
•noce di burro
•sale

Preparazione:

Sciogliete il burro in una casseruola, unitevi il prosciutto cotto tagliato a dadini e lasciate rosolare per 2 minuti, mescolando. Unite la panna e fate cuocere per 5 minuti, regolando di sale. Aggiungete lo zafferano, sempre mescolando, poi i fiori di zucca mondati, lavati ed asciugati. Cuocete ancora per 5 minuti. Lessate la pasta al dente, scolatela, conditela con l'intingolo preparato e servite subito.

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